精选食谱：紫薯奶酪球、香肠煲饭、焦糖戚风蛋糕的做法

紫薯奶酪球

1.紫薯成片，放锅中蒸8min。

2.紫薯片压成泥，分成小份，搓成小球，奶酪切成块。

3.紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入，封口，团搓成圆球。

4.锅内放芝麻略炒一下，将团搓好紫薯球放芝麻中滚一圈。

5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下。 ​​​

香肠煲饭

1.电饭锅入油,7成热,炒香洋葱.姜片,入香肠丁炒变色,再入香菇丁和焯过的豆芽翻炒几下。

2.入老抽调色加味,快熟时入盐.糖.鸡精,都炒软了盛出。

3.用和平时一样多的水煮饭,煮到7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜和汤。

4.继续煮,再焖30min。 ​​​

焦糖戚风蛋糕

1.15克蛋黄打匀，加35克焦糖酱、40克玉米油搅匀。

2.筛入80克低粉、10克玉米淀粉搅匀。

3.15克蛋清分3次加50克糖粉，打到干性发泡。

4.面包糊入模具内，震出气泡。

5.入烤箱，中下层，50度25分钟后，调170度20分钟，食用时可再配些焦糖酱。 ​​