『药膳食疗』3000例 → 第六章秋季养生药膳 → 药膳粥食

山药蛋黄粥

【配方】山药30克，蛋黄2个，粳米l50克。

做法   1．将鸡蛋去蛋清留蛋黄，搅散山药洗净切片；粳米淘洗干净。2．将山药、粳米一起放入锅内，加水适量，大火烧开，改用小火熬熟，最后将蛋黄倒入粥里，拌匀烧开即成。

【功效】滋阴润燥，养血，息风。对心烦失眠、虚劳吐血、小儿消化不良等症有疗效。

【注意】湿盛中满或有积滞者忌服。

丝瓜豆粥

【配方】丝瓜50克，糯米50克，绿豆25克。

做法   1．将粳米与绿豆浸泡洗净，锅内放入适量开水并烧开，改为小火煮熬。2．将丝瓜洗净去皮，切成小丁，待米粒开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。

【功效】补脾益胃，清热化痰，凉血解毒通乳下奶。

【注意】阳虚之体不宜多服。