下午茶伴侣~咖啡豆曲奇小饼干

咖啡豆曲奇小饼干的用料金龙鱼低筋小麦粉 80克 玉米淀粉 30克可可粉 8克 纯咖啡粉 5克蛋黄 1个 热牛奶 9克黄油 35克 糖粉 32克咖啡豆曲奇小饼干的做法

步骤1   所有材料准备好

步骤2   没有糖粉，可以用料理机干磨功能制作

步骤3   热牛奶（可以微波15秒）加入咖啡判拌几下

步骤4   黄油软化后加入糖粉搅拌一个方向打发

步骤5   加入蛋黄继续打发

步骤6   打发状态：看起来发白并且体积增大

步骤7   加入咖啡牛奶拌匀

步骤8   加入金龙鱼低筋小麦粉，可可粉翻拌

步骤9   拌到无干粉即可，不要过度搅拌

步骤10   揉团挫长条分小份，每份4~5g即可，我这个方子刚好一盘，做了45个

步骤11   取一个挫圆后两边稍微压一下呈椭圆形状

步骤12   全部整好，用牙签在中间轻轻压一下，至一半位置即可。

步骤13   进冷藏室半小时。

步骤14   烤箱预热10分钟，上下火150度，中层15分钟左右

步骤15   出炉了，太香了

步骤16   约好同事或闺蜜一起下午茶啦！