野生葛根粉的正确吃法

用户1915201176关注2019-06-29 16:56

重要提醒：头号“清肺王”找到了，连喝1周，黑肺变红肺！

古代皇帝的生活启蒙老师，教完皇帝后，她们会有怎样的下场？

此物常吃，肝净了，睡眠好了，可惜很少有人知道

野生葛粉是养生滋补的好食疗，不过很多人却不认识葛这种东西，这里先介绍下葛的生态特征：葛属于豆科，多年生藤本植物，叶互生，项生叶片菱状卵圆形，总状花序，腋生，蝶形花冠，紫红色。荚果长条形，扁平，密被黄褐色硬毛，7-8月开花，8-10月结果。

葛对气候的要求不严，适应性较强，主产于广东北部，湖北、江苏、江西、河南等地，多分布于海拔1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。葛的花和根都可以药食同用，以花泡茶能起到解酒的作用。

葛的根，就是我们说的葛根，葛根呈肥厚圆柱状，富含淀粉。

葛粉是从葛根中提出的淀粉，野生葛粉营养价值极高，富含葛根黄酮，和葛花一样，具有清火解酒护肝、清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便等功能。

野生葛根粉跟其他粉最大的区别就是，它的粉粒很容易板结，一粒一粒的小颗粒，没有其他淀粉那么细腻，也没有那么亮白。假如您买的野生葛根粉没上面的特征，那么八成不是野生葛根粉或掺和了其他淀粉。

因为野生葛根粉具有颗粒板结的特征，所以用开水冲泡的时候，需要先取少量温水，把葛粉化开，记住一定要充分溶解化开，要不然的话，用开水冲泡搅拌的时候会出现很多粉疙瘩。

然后，倒入开水快速搅拌，水解淀粉就会形成半透明琥珀色的状态了。

最后，加些白糖或蜂蜜，就可以吃了；炎炎夏日，放在冰箱里冰冻下，冻结成“凉粉”，又别有一番风味...相关搜索