这样倒牛奶，没有一滴会出界 | 正经玩

中科院物理所

原创：中科院物理所

　　不知道大家有没有这种情况

　　倒饮料时，明明瓶口都对齐了还是会流到外面

　　太浪费了

　　小编觉得必须要研究一下！

　　实验器材

　　所标杯、大烧杯、小烧杯

　　实验过程

　　将两个所标杯靠在一起

　　左右各一个

　　将一个大烧杯

　　放置于两个所标杯中间的上方

　　用小烧杯在大烧杯右侧浇水

　　会发现水绕过一个弧度

　　落进了左边的烧杯中

　　就像倒牛奶时

　　牛奶总会沿着杯子流出来

　　原理解说

　　为什么水不会在最低点落下，而是沿着杯壁再前进一段距离呢？

　　罗马工程师亨利·康达发现，当有粘度的流体经过具有一定弯度的凸表面的时候，有向凸表面吸附的趋向，即边界层吸附效应，也称康达效应。

　　图片来源网络

　　生活中有很多此类例子：如将勺子放在水龙头下方，水流就会沿着勺子凸面流动，利用手臂扇风，可以将远处的纸片击倒等。

　　图片来源网络

　　很多同学可能会由此联想到伯努利原理，但其实二者是不同的。康达效应是由于液体有粘度，带动了周边液体的运动，导致产生一个沿凸面运动的向心力；而伯努利原理的正确表述则为：不可压、理想流体（忽略粘度系数）沿流管作定常流动时，同一流线上流动速度越大的地方，流体的静压越小；反之亦然。其中的因果关系为：流体在从高压向低压流动的过程中加速运动，在从低压向高压流动过程中减速运动。