生鲜赛道拥挤，每日优鲜、叮咚买菜争当“生鲜电商第一股”
曾豪言“不差钱”的生鲜电商，为何此时“扎堆”奔向IPO呢？
撰文/吕明侠
出品/每日财报
辛丑年开工后，生鲜电商领域的玩家们相继传出IPO消息。
近期，叮咚买菜称最快年内在美国上市，寻求通过至少融资3亿美元。生鲜移动电商平台——美菜网在探索IPO计划。此前每日优鲜也被传已启动IPO计划，且目前已接洽多家投行机构，高盛为主导投行。
其实生鲜电商这一模式已出现多年，不过据中国农业生鲜电商发展论坛公布的数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，仅有1%盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。
曾豪言“不差钱”的生鲜电商，为何此时“扎堆”奔向IPO呢？
今年春节期间，受疫情影响，许多人开启就地过年模式，“无接触配送”、手机下单买菜成为越来越多人的选择。而在疫情的催化下，各大生鲜电商在2020年交易规模也实现了快速增长。
据艾媒咨询数据显示，该趋势仍将延续，预计2021年交易规模将达到3117.4亿元，相比2019年同比增长62.9%，相比2020年同比增长18.2%。
来源：艾媒咨询数据
从诞生时间来看，每日优鲜、叮咚买菜、美菜及多点均成立于行业爆炸式增长的2014及2015年（除多点为2015年外，其余均成立于2014年）。四者对应的最新估值分别为360亿元、20亿美元、70亿元美元及158亿元。
来源：企查查APP
目前估值最高的每日优鲜从成立开始便不乏大资金青睐。据企查查显示，目前每日优鲜已完成11轮融资，最近一轮是去年年底完成的20亿元战略融资。
叮咚买菜自2017年上线以来，共获得11轮融资，投资方包括TigerGlobalManagement、红杉资本中国、启明创投、CMC资本等。
美菜网已完成8轮融资，投资方包括老虎环球管理基金、顺位资本、CMC资本以及高瓴资本等；多点完成5轮融资，投资方也有联想资本、腾讯资本、招银国际以及IDG资本等。
也正是背靠身后“不差钱”的投资方资金扶持，这些生鲜电商才得以在持续的烧钱大战中存活下来。而生鲜电商平台争先上市，不仅是因为背后投资方的套现压力，自身同样有资金压力。
随着竞争的持续升级，优化供应链、布点冷链仓库，扩张带来的成本上升都促使了生鲜电商寻求上市。面对当前火热的生鲜赛道，对于几家实力相当的生鲜平台而言，谁先上市，谁就有可能手握更多的资金弹药，获得融资后公司将资金投入现有业务，或将加快盈利步伐，进而掌握市场主动权。
除通过资本入局外，不少电商巨头也亲自下场拼杀，以示对生鲜这一超级流量入口的重视。据不完全统计，目前各类买菜APP多达上百个，包括拼多多、美团、京东、阿里等巨头，都有自己的产品。
目前主流的模式有三种，第一种是以每日优鲜、叮咚买菜、每日优选为代表的前置仓模式，线上下单，线下配送，通过前置仓提高配送效率，降低商品损耗。
前置仓模式可以实现低损耗、高满意度，同时造成平台成本高、利润低，虽然可以依靠前置仓模式在生鲜电商领域取得一席之地，但该商业模式颇为“烧钱”，至今尚未实现全面盈利。
第二种以盒马鲜生、多点为代表的“仓店一体”模式，既有线上平台，又有线下体验店铺，消费者可以通过到店和到家两种模式进行消费。但此类模式也难逃高昂的成本投入，难在成本端，形成有效的竞争优势。
第三种是以兴盛优选和多多买菜为代表的社区团购，线上下单，线下自提，虽然配送效率降低，但在商品价格上有一定优势，同时因为低配送成本，低损耗，受到更多商家的青睐。
但因商品管控相对松散，配送时效也就是购物体验要差一些；另外，社区团购与叮咚买菜、每日优鲜等品牌的用户存在重叠，社区团购模式能否在一线城市发展壮大，还要依靠资本助力。
由于生鲜电商行业面临高昂的运营成本和物流成本，整体规模盈利是短期难以实现的难题，但想要在“混战”中实现突围，必须加强自我造血能力。
2020年年初疫情加速了生鲜电商的发展，若有生鲜玩家上市成功，生鲜电商行业的竞争势必会更加白热化，巨头将加速抢占细分赛道，而对于一些中小生鲜电商来说，发展的空间或将越发有限。
目前生鲜电商正成为互联网最拥挤的赛道之一，生鲜电商行业市场份额也加速向头部汇聚，这个赛道集齐了阿里、京东、拼多多、美团等所有传统互联网巨头，但目前还没有哪个企业能独自啃下这块“硬骨头”。
有玩家入场就有玩家退场，2016年前后，美味七七、本来便利、许仙等生鲜电商，纷纷曝出经营困局、融资不畅、资金断裂等问题。到2019年，呆萝卜、妙生活、吉及鲜和我厨等平台相继离场。2020年10月，易果生鲜进入破产重组程序。
纵观行业中依旧活跃的生鲜电商，自身造血能力依然缺乏，资本成为了其生存的关键。即便个别平台可以摆脱亏损，但其收益也极其微薄，难以填补此前烧钱埋下的大坑。
一直处于奔跑之中的生鲜电商也在不断地调整探索，不过至今为止并未出现一种最优的模式，诸多短板已成为摆在台面上的难题。
对任何企业来说，在市场扩张到一定时候，将不得不进行“抢地盘”的战争，所以IPO竞赛也预示着新一轮的“烧钱”大战，但在“烧钱”的同时，如何找到适合自身的可持续盈利的商业模式，仍是企业决胜未来的关键。对此《每日财报》将持续关注。