美国科学家研究：补充营养可以恢复乙酰辅酶A水平，逆转寿命减少

以前在医院工作时。在临床上，经常会给病人输能量合剂，包括有：0.9%氯化钠；维生素C；三磷酸腺苷（ATP）和辅酶A 。作用是为机体提供能量，促进糖代谢，有助于病变器官功能的改善。

近日，发表在《Science Advanced》的一篇研究文章，首次揭示了能量合剂中的乙酰辅酶A能通过重塑染色体来影响衰老的进程。

该项研究发现，乙酰辅酶A作为一种线粒体的关键信号可调节衰老，当乙酰辅酶A降低时，会启动组蛋白脱乙酰基酶复合物进行染色体重塑，从而引起衰老。而当添加营养恢复乙酰辅酶A的水平时，又能逆转寿命的减少。这些发现为延长人类寿命的研究奠定了重要的基础。

研究人员通过补充营养(柠檬酸盐，乙酸盐，丙酮酸盐和葡萄糖)以恢复乙酰辅酶A水平，考察在线粒体应激状态下动物的寿命。结果发现，动物可以在发育过程中调节细胞代谢变化和膳食营养素的输入水平，从而在发育过程中形成染色质结构，留下持久的表观遗传学特征，最终达到延长寿命的目的。

那么，在生活中，我们是否也可以通过补充营养来达到健康和长寿的目的呢？

1、富含柠檬酸的食物

柠檬、柑橘，还有菠萝等食物柠檬酸含量较高，柠檬酸是食用酸，可以增强体内新陈代谢，有扩张血管和改善微循环的作用。另外，乌梅中也含有丰富的柠檬酸，可以帮助吸收维生素，人体在疲劳的时候，适当地吃乌梅有助于加快新陈代谢，为身体补充能量，缓解疲劳，让身体充满了力量。

2、富含乙酸的食物

乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，主要以酯的形式存在。

乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。

3、富含丙酮酸盐的食物

丙酮酸盐在糖酵解或糖代谢方面扮演着重要角色。在红葡萄酒，黑啤酒，红苹果等食品中都含有丰富的丙酮酸盐，有降低胆固醇，促进耐久力和运动能力的提升，以及帮助减肥等作用。实际上，它在健美者，运动员，以及其他运动保健品行业很流行。

4、富含葡萄糖的食物

西瓜、葡萄、香蕉、梨和苹果中都含有丰富的葡萄糖，蜂蜜中含有天然葡萄糖，蜂蜜是由30%的葡萄糖组成的，而蜂蜜中的葡萄糖能迅速被吸收到血液中并转化为即时能量。

当我们将这些能够恢复乙酰辅酶A的营养物质罗列开来，不难发现，这些物质都是对身体极为有益的食物，有意识地每天吃上一点，当健康的饮食习惯变成我们生活的常态，也许，对于生命的延长会在某一个生命的节点和我们不期而遇，长寿不再是人类遥不可及的梦想。

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