军医不再隐瞒：为什么中国脑梗病人多？医生忠告：和肥肉无关，厨房一物是祸首

中国有大量的人脑梗塞患者，可以说是在全球数量最多的国家之一，而造成这一现象的深层次原因是多方面的，比如我国逐渐进入老龄化社会，像这类心脑血管疾病等慢性病的逐渐增多。

今年56岁的刘先生是销售员，生活条件好，吃得好，他1米7的身高体重达到200斤，半年前刚检测出高脂血症，医生说尽量不吃高脂血症、高胆固醇的食物。                                                                                          刘先生也很在意自己的身体，所以很少吃肥肉等食物。

近十天左右，刘先生总是头晕，突然眼前变黑，以为自己没有休息。结果，这天刚到家，正要换鞋，突然四肢无力，倒在地上。家人匆匆带他去医院急救，检查发现刘先生脑梗塞发作，梗塞面积大，4小时的急救没有恢复刘先生的生命。

医生忠告：与肥肉无关，厨房一物是祸首

家人很无解，得了高脂血症后，刘先生在生生活中很少吃肥肉，肉也很少吃，为什么得了脑梗塞呢？原来刘先生还有一个喜欢吃糖的兴趣。喝粥吃饭的话会放一点。对于高脂血症患者来说，大量摄取的糖也会提高脂血症水平，糖分在体内转化为甘油三酯，体内脂血症水平上升，只有血管内堆积的脂肪增加，动脉粥样硬化加快，堵塞的血管引起脑梗塞。

除了糖，厨房两物也要少吃

咸菜

菜用盐浸透了，味道就不一样了。早晨起来，喝碗白粥，配上一些腌菜，就可以开始新的一天了。但高盐分食物钠含量高，极易刺激血管。人体内钠含量过高，会引起血管内外渗透压失衡，更多的外液开始进入血管壁的内皮细胞，让细胞膨胀，造成血压升高，易诱发脑梗。

鸡蛋

鸡蛋的脂肪含量高于其他蛋类，多食可引起肥胖和血脂升高，高脂血症患者应慎食。鹅蛋属于高胆固醇食物，每100克中含有704毫克胆固醇，容易使高脂血症患者的血中胆固醇水平升高，不利于其病情控制。

想要预防高血脂，防止脑梗出现，要做好3件事

多吃一种酸

黄花草油酸是一种不饱和脂肪酸，是由α-亚麻酸、植物甾醇酯、月见草等成分研制而成的，具有预防动脉硬化，这类油酸成分在体内具有不被酸化的特征，可以说是在植物油当中最容易消化和被人体吸收的成分。

α-亚麻酸：代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，从而达到降低血脂、防止动脉粥样硬化的目的。

月见草：含有膳食纤维素，能把多余代脂、糖类、代谢废物分解排出体外，还能修复受损细胞，清除血管里的斑块、血栓、粥样硬化，剥离附着在血管壁上的糖类、脂类硬性物质，软化并恢复血管弹性。

植物甾醇酯：可降低TG与LDL-C，富含的维生素E，有很强的抗氧化作用，防止血液凝固，降低总胆固醇和生甘油三酯，降低全血比粘度、红细胞压积，从而改善血液粘稠状态，预防血栓的形成。

饮食防治

饮食应从质和量方面进行调整量，应取低热量饮食,每日摄取热能根据具体病人计算但不能少于5 000 千焦耳(1 200千卡，安全能量)。质:应取多样化的平衡饮食,主要营养成分占总热量的百分比为:蛋白质20% ,脂肪20%~ 25%,碳水化合物50%~60%,足够的维生素.无机盐和微量元素。食盐每日3~5克或酱油10毫升。

运动调整

运动是减肥的良方,长期有规律的运动能增加热能消耗,使体脂减少,肌肉量增加,起到减肥的良好作用。运动的类型可有快步行走、骑自行车、上、下楼、游泳、水中运动(水内行走、跑步、跳板、踢水、水球等)、迪斯科舞、各种拳操、躯体运动、直脚上举、仰卧起坐、跪撑锻炼等但不宜长跑，运动强度以中等为宜,每次运动持续20~30分钟，每周3~5次或每天1次。