沥林罗村,祠堂里的婚宴
仲恺高新区沥林镇罗村,是一个历史悠久的古村落。村里不仅保存了较为完好的古建筑,还保存着独特的风俗,比如每年正月十七的“游会”。而村里的传统婚礼也保存得原汁原味,别具一格。文兄有心人,打听到了11月17日(农历十月初十)罗村举办婚宴,约上我一同去凑热闹,让我也感染了别人婚礼的喜悦。
古村的婚宴在村中的谢氏宗祠里举行,据说一般都要连搞三天。一家举办婚礼,全村人都过来帮忙,一个宗族的凝聚力就体现出来了。沥林的碌鹅远近闻名,因此,这道主打菜是必不可少的。碌鹅和蒸鸡在谢氏宗祠旁边的曾经的持志学校天井里烹制,其他菜式则在宗祠二三进之间的天井和厨房里完成。看了看贴在墙上的菜单,一共有十三道菜,美人问得比较清楚,这有个说法叫做“十三归”。
问了村里人,说也有在外面酒店举办婚礼的,但还是在祠堂里举办来得更有特色些。如果有两个以上兄弟的,至少一个必须在祠堂里摆酒,因为要宴请全村60岁以上的老人免费参加,而他们出去赴宴不大方便。有时村里要办婚礼的人多,还要由村里的长老来安排在祠堂摆酒的时间,以免引起不必要的纠纷。我觉得,在祠堂里举办婚宴更有意义,因为祠堂是整个宗族最重要的场所,在祠堂举办婚宴,更为庄重。
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大厨在碌鹅
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做肉丸的师傅很熟练
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接新娘的婚车到了,一位大嫂绕着车子洒染成红色的米
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还有一位大婶绕着婚车倒一圈红曲水
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新娘从车上下来,头上要用红伞和筛子遮头,脚下还要用两个簸箕轮流垫脚,不能踩在地上
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每走一步都要放两各桂圆,新娘用脚踩碎
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下午2时许,祠堂前的鞭炮燃放,通知村里人前来入席
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上菜中
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每桌都是13碗菜
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好开心
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在祠堂享用婚宴
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