除了吃面，夏至原来是吃这几样的最佳时机

6月21日11:32:00将迎来今年的夏至节气，一年中最炎热的时期就要到了。炙热的阳光、闷热潮湿的空气、持续不断的雨水，都是此时最明显的特征。对于辛劳耕种的农民来说，夏至是一个让人幸福的节气，刚收的新麦、刚摘的瓜果，哪样都有勤奋耕耘后的成就感。

立夏日，吃补食

在古时，夏至又被称为“夏至节”。在这一天，民间有吃面条、吃粽子、吃馄饨等众多有趣的饮食习俗。时至今日，全国各地依旧延续着这些习俗。除了我们熟悉的北方“冬至饺子夏至面”，全国各地还吃哪些食物度过夏至节气呢？

江苏无锡——早上吃麦粥，中午吃馄饨

在夏至当天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取“混沌和合”之意。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，还能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可以祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。江南有一句俗语：“馄饨一吃，不长痱子”，中午吃过馄饨，可减轻“苦夏”，健康度过夏天。

江南——吃麦粽、夏至饼

吃麦粽和夏至饼是江南的食俗，《吴江县志》载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”夏至饼的外形与北方的韭菜盒子相像，但食材和做法不尽相同。农家擀面成薄饼，烤熟后，夹入青菜、豆腐及腊肉等食材，也有的农家加入甜豆沙馅，制成甜口夏至饼，在祭祖后食用。

广东——煲凉汤、凉茶

平时就热衷煲汤的广东人，在夏至时节喜好煲一些凉食滋补的汤茶避暑，当地居民普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统且十分清甜的食物。除此之外，还喜欢在夏天的食物中，多放入食醋进行调味，多食少盐清淡的菜品。

夏季进补食物红黑榜

夏至节气后，气温高、湿气重，人们出汗多，体力消耗较大，所以常常出现食欲不振、浑身乏力、易上火的情况。此时，吃对食物，能帮您舒服度夏；但若吃错了，反而令您更加酷暑难耐，甚至引发肠道不适。小编总结了一份夏季进补食物红黑榜，帮助您舒服度过炎炎夏日。

红榜

热茶：意不意外？您可能会问了，大夏天喝热茶还能解暑？没错！专家指出，热茶可是解暑的法宝，饮用热茶可以促使毛孔张开，促进汗腺分泌，还可以利尿，因此有助于降温。

西瓜：西瓜是很多人的消夏必需品，没有西瓜的夏天是不完整的。西瓜营养丰富，含水量充足，是夏季补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。（至于如何挑选好吃的西瓜，可以去看昨日那篇《如果这种瓜你还不认得，就不算合格的“吃瓜群众”》。）

毛豆：夏季正是毛豆上市之时，适当吃一些毛豆，可以预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

苦瓜：苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等物质，有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑等多种功效。需要注意的是，苦味食品一次不要吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

玉米：在夏天适量吃一些新鲜玉米，可以增进食欲。一定要注意，吃玉米时应将其嚼烂以助消化，有腹痛、腹泻情况，以及胃肠功能不佳的人一次不可吃太多。

黑榜

冰淇淋：很多人在炎热的夏天是靠着冰棍、冰淇淋“续命”的，它们虽好吃，但都是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，这些对人体健康不利，不宜多吃。并且饭前吃冰淇淋，还容易影响食欲，导致营养不良。

冰镇饮料：痛快地喝一杯冰镇饮料虽是夏日的乐事之一，可如此一冷一热的刺激，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。若想要健康地享受冰镇饮料带来的夏日清凉，您可以少量地、慢慢地喝，让肠胃有一个适应过程。

麻辣烫：夏季饮食安全值得我们注意，一些路边摊的卫生条件较差，使用的麻辣烫原料很难保证新鲜、卫生。并且，绿叶蔬菜经过反复煮制，还会产生亚硝酸盐，不利于健康。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻的食物。本就受着苦夏的“折磨”，再吃坏了肚子，岂不是难上加难？

夏至养生，舒服度夏。

编辑：文捷