十二时辰养生之辰时：按时吃热早餐，胃肠自然好

五脏者，皆禀气于胃，胃者五脏之本也。

——《素问·玉机真藏论》

五脏中的真气，都来自胃，胃是五脏安健的根本所在。

养生阐释

胃是人体中容纳食物的器官，上面连着食道，下面通着小肠，在中医理论中，胃被称为“水谷精微之仓”、“气血之海”，和脾一起被称为人体的后天之本。在《黄帝内经》中，对胃的地位评价很高，认为是五脏的根基所在。

胃是直接承纳食物的地方，因为食物在胃里有短暂的停留，然后再输送到全身，日复一日，年复一年。科学家们想知道人一辈子消费多少食物，做了一个有趣的运算，结果是一个活到60岁左右的中等体重的人，一生中要摄入大约75吨淡水、40万立方米空气、17.5吨糖类、2.5吨蛋白质、1.3吨脂肪。人的胃看似很小，但在这样的数字面前，我们就知道人一辈子中，胃的负荷有多大，这还不包括，人心情不好时发泄性的进食。所以古人形象地把胃称为人体的仓库以及容纳食物的海洋。

胃不仅是被动地接受食物，中医认为，胃还要通过一定的运动腐熟食物。所谓腐熟，就是把颗粒状的食物磨碎成利于人体吸收的糊状物质，并且在运动的过程中，把食物传送到小肠里，以利于小肠的进一步吸收。所以，现在很多人说胃动力不足、食物堵在胃里下不去云云，就是胃运动失去节律性，或者干脆不运动，或者胃酸分泌不足，导致吃下去的大块食物梗在胃里，不能磨成食糜；胃的动力不足，胃的传输功能也受到影响，不能把食物有效地运送到小肠里，所以胃里总是感觉满满的，有撑胀的感觉，或者表现为食欲不振、胃痛、打嗝酸臭味等，这常常是因为没有定时进食，打破了胃的生物钟，或者进食太频繁，胃休息不够，或者进食寒凉之物太多，伤害了胃的阳气，以致胃动力不足，不能完成其腐熟的功能。

胃和脾的作用方向正好相反。胃是向下的作用力，使食物、气体向下而行，如果胃受到伤害，则消化系统中的食物和气体向上而出，不能向下传递，使人体吸收，通过脾的运化输送到人体的其他部位。胃和脾都是属土的脏腑，但是胃为阳，脾为阴；脾喜燥恶湿，胃喜湿恶燥，脾胃一升一降，一燥一湿，阴阳结合，互相接济，形成一个完美的太极系统。脾不喜欢湿气停留，所以要保护脾的阳气，使水湿得以化。胃不喜欢太干燥，因为胃对食物的腐熟作用，不仅需要胃的阳气充足、动力强劲，还需要一定的津液濡润，这样才能把食物化成糜状，而胃的下降之性，决定了胃里存不住水液，加上胃是阳土，胃阴容易受到伤害，因此胃阴比胃阳更容易受损。

中医非常重视人的胃功能，认为胃是人体的根本。中医把脉、看舌苔，经常以辨别胃气的强弱为重点，尤其对于重病的人，更是如此，正常人胃气充足，表现在脉象上就是和缓有力，不紧不慢，舌是淡红苔薄白，这才是健康的标志。