#菲比热蔡# 台风天里的小寿喜锅

这两天总说台风“烟花”要来上海了，

昨天下午一打开App想买菜，

想买的都没了😂

还好家里有之前买的肥牛，

再买了一点蔬菜～

这道也是超简单啦～

三十分钟不到吧！

寿喜汁我是没有的啦～

所以不能说我做了个寿喜锅，

只能说是相似风味！

材料

米酒、酱油、白砂糖

肥牛、娃娃菜、菌类、响铃卷、西红柿

（我想说你就是拿着它做个小火锅呗～什么食材都可以，台风天还是很惬意的）

• 肥牛卷我先用开水烫一下，这样一会儿煮出来汤比较清亮，不会有太多血沫（就是肥牛放进碗里，烧开一壶开水，倒进去 ，然后快速把肉捞上来，稍微变色即可）不要烫熟了哦！

• 调半碗酱汁：米酒：酱油=1:1，加适量的白砂糖（我用的是薄盐生抽，所以如果你家的酱油比较咸麻烦你自行调控一下比例——尝一下😂用你的味蕾感受一下）

• 锅里把各种食材码码好：白菜梆子、菌菇类要煮久一点，所以先放；响铃和番茄这种看你喜欢的口感，我觉得番茄煮久一点汤里会带有一点酸味我喜欢，所以我就先放了

• 淋上调好的半碗酱汁，加入清水，没过食材一半就可以啦～中小火先煮5-10分钟

• 哦对！麻烦放几小段大葱段～😭台风天我连葱段都买不到，就剩这几根零星的小葱库存😭意思一下吧

• Fine～5-10分钟后可以加入白菜叶子和芹菜段煮5分钟左右，你不加或者一开始就加也可以～

• 最后放入肥牛煮一两分钟变色就可以啦！

• 这一锅咕嘟咕嘟，看着也是很治愈～

• DONE！台风天，随便涮涮就可以吃啦！

上面的做法，简单做一锅上桌，

吃完了食材接着往里放，

加热慢慢来就当是吃火锅啦，

蘸着鸡蛋液，也是很开心呢！

然后我想说这个汤汁比平常寿喜锅更喜人，

平常外面的寿喜锅对我来说还是甜了些～

同事说昨天超市基本没啥东西了，

只囤了点胡萝卜，

我建议她清炒、凉拌、烤或者水煮，

至少还能不重样撑几天😂

变着法子来呗～

今天白天好像也没感受到什么大风大雨的😂

魔都是不是真有结界的～

不过这个天气倒是很舒服，

昨天直接可以搬着小板凳就坐到家门口工作吹风，

也是不辜负我之前在走道装了个木吧台，

弄堂里的咖啡厅也差不多如此吧～

最近很想去海边却未能如愿，

以至于有天早上醒来脑子里的旋律是：

“如果大海能够带走我滴哀愁，就想带走一条河流”

“听～～～海哭的声音”，

或者我也不介意让海听听我哭的声音

Anyway，大家注意安全，

没事还是别乱跑！

天气好 再去海边吧！

下期见！

「今天，你在看了吗

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