我自己做的健身餐
上次发过《找到身边的健身餐》以后，朋友留言说：“看上去和你自己做的差不多啊”！我想想确实如此，我自己每天中午带饭盒到办公室去吃，做的确实都是差不多的东西，只不过不像外卖弄得那么漂亮整齐罢了。所以趁着这些日子天气没那么热，我就记录了一下我平时带的饭盒，给大家看看我自己做的健身餐。
我的周末，逛菜市场买菜是必不可少的。通常我都会把下一周需要的肉禽蛋奶和比较容易存放的蔬菜买齐，在家里加工处理好，贴上标签，分门别类放进冰箱。这样每天都有准备，早上做饭的时候不会手忙脚乱。最近天热，我的健身餐盒主要是各种蔬菜沙拉搭配高蛋白低脂肪的肉类（鸡胸、鱼虾等）。下图就是我在家处理好的食材。从上到下从左到右分别是：水煮西蓝花（加盐），混合生菜（绿色、紫色甘蓝，无盐），绿咖喱鸡胸，混合味鸡胸，自制香菜调味酱。
有了这些准备，每天早上就比较简单了。一早起来，拿出一块鸡胸扔进烤箱，打开煤气，煮一支冷冻玉米加一个鸡蛋，该忙什么忙什么，等几样都好了以后，先抓几把蔬菜摆进饭盒，煮蛋和鸡肉切切，摆进去，玉米单独打个包就好了。吃的时候，用自己做的香菜酱当做沙拉酱来调味。
这就是最简单的盒饭，烤黑胡椒鸡胸肉、白煮蛋，蔬菜是西蓝花、豆角、紫甘蓝和香菜。
这些看起来大同小异的盒饭，只在鸡胸肉的口味和蔬菜的种类上略有差别。
如果周日煮了虾，周一的盒饭看起来就更丰富些。
鸡肉、虾仁和鸡蛋的豪华三拼。放在单位冰箱里，被人夸好看。
用平底锅煎了鸡胸和鱼排，凑巧都是心形，看着很般配。无论是煎还是烤，肉类都要稍微放放凉再切片，一是让鸡肉吸收一些内部的汁水，鸡肉比较嫩；再是避免夏天热的凉的放在一起加速变质。
通常一块鸡胸一切两半，一次吃半块加一个煮蛋就足够了。上图就是半块鸡胸的大小，因为还有鱼排，所以再切一半，装了下面这个饭盒。
最近吃的主食都是我们东北产的玉米。小棒的，一次吃两个，如果是大玉米，一顿吃一个。
啊呀，一不小心，暴露了食量。
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