关于是否吃素的对话——吃素一定不健康吗？
吃素到底好不好？素食会导致健康受损吗？我的观点是，吃素好，吃素让人身体健康，心理也健康。
有人看了我在微博里的视频讲座，跟我说，你吃素，你很瘦，你不健康。
我说，虽然我吃素，但我的体重指数为22.5，完全正常。我坚持跑步了三年多，每个月至少120公里。我可以轻松在45分钟内跑完十公里，我的配速可达到4分10秒。可能是跑步久了，把我跑瘦了。
此人说，你跑的快并不代表你一定健康。运动员也跑的快，但个个都是一身伤病。
我说，我每天高强度地临床工作，但我可以保持旺盛的精力。而且，还能每天坚持写作呢。天天3000多字，一天也不落下。
此人说，能工作的人一定健康吗？焦玉禄也能高强度工作，但他还不是生了胃癌。
我说，我已经多年没有生病了。平时身体不痛不痒的，这难道不是健康。
此人说，你吃素，吃素的人是不健康的。
我说，谁说吃素的人就不健康了。素食让人心神安静，让人脾胃健旺，让人五脏六腑归于平衡。这难道不是健康。再说，我吃素，我瘦，但我可以正常工作，而且高强度工作。我能每天都保持着充足的精神。这样的情况如果还是不健康，那么，我宁愿选择您所谓的“不健康”。试问，您所谓的健康又能给我带来什么呢？
况且，素食还能让我心身和谐，让我更开心、更幸福。为什么呢？一则，人禀天地之气而生，素食得天地五行之全气，素食能让人更合乎天地气机；二则，素食让人对物质的欲望降低，心定而静，静而安，心安则自然幸福；三则，素食让人变得简单，至简方合天地之道。
此人说，你是微博大V，你不应该宣传吃素，这是反智。
我说，宣传吃素是反智吗？药王孙思邈说：“杀生求生，去生更远。”这是什么呢？作为一个中医人，我传播孙思邈的中医理念，又错在哪儿呢？况且，我自己体会，吃素可以让身心和谐。
素食有益于健康，这不只是我的观点，也是许多素食的人共同观点。今时人人都重视健康，人人都想获得健康，那么，我建议一定要多素少肉。为什么？因为现代营养学泛滥，导致我们过度地补充了营养，这些营养已经变成了毒素，并且正危害着我们的健康。
当然，我推广的是多素少肉理念。并不是要求人人都吃素而不吃肉。至于我自己，由于中医职业的原因，我当然遵从孙思邈的思想，自己不吃肉。
此人说，素食没有营养，素食不能补充蛋白质。
我说，我们的目的是健康。不但身体健康，而且心理舒畅。至于蛋白质是什么东东，管它呢？！健康才是硬道理。事实上，受现代营养学的影响，不少人坚持吃大鱼大肉，坚持补充各种营养，虽然蛋白质足了，反而多种慢性疾病高发。这又当如何解释呢？
此人说，吃素会缺钙，容易导致骨质疏松。
我说，事实上，素食者并不容易患骨质疏松症。有研究表明， 素食者骨骼中矿物质流失的速度仅是肉食者的一半。从中医来分析，肾主骨，骨质疏松源于肾虚。而素食者往往气血充足，肾气健旺。
此人说，对于健康而言，人体需要全面均衡的营养，吃素导致营养不均衡，当然无益于健康。
我说，您的这个观点是正确的。但若进而认为，必需吃肉才能保持营养均衡，这就没有道理了。营养均衡不完全源于吃什么，而更源于阳气的气化功能。若人体脾胃功能正常，气血化生充足，那么，素食完全可以保证人体的营养均衡。健康当以人为本，以正为本，而不是以食物为本。
此人说，我身边有不少老人都是吃肉的，而且活的非常高寿。这充分说明，吃素是无益于健康的。
我说，也有人吃素而活到高寿呢。我认为，老年人脾胃比较弱，气血运化不足，此时更需要吃素。通过吃素而调养脾胃，让脾胃得以休息，可以更好地运化气血。只要脾胃不虚，则老年人的健康就不受损。
此人说，某某人吃素一辈子，结果一直患病。所以说，吃素无益于健康。
我说，与荤食相比，素食更健康。今时多种慢性疾病高发，除了压力大、运动少、熬夜之外，最重要的因素即在于吃肉太多。专家总是强调营养，人人担心自己营养不良，于是各种补充营养，各种大吃大喝。事实上，营养过多，反而容易导致一些慢性疾病高发。
此人说，天天吃素，这是难为自己。
我说，事实上是这样的吗？我自己的体会是，吃素非常享受，很舒服。我曾在临床上推荐高血脂的患者尽量多素少肉，有病人说，不吃肉，那活着有什么意思？！我却认为，吃素活着才有意思。试想，素食能让你精神旺盛，精力充沛，体力充足，思维敏捷，这样活着难道不是很有意思！
此人说，再说，有肉不吃，傻呀。肉能养人，能补充营养，又好吃，怎么能不吃呢？
我说，好吃的东西不一定对健康有益。况且，我正是为了健康，才选择了素食。我的理由是：饮食是人体气血之源，但若过度饮食，不仅不会增加血气，还会增加垃圾，反过来要消耗气血来把它们清理掉。选择素食让我吃的食物简单些，增加的垃圾少些。
在吃素的基础上，我坚持跑步。因为跑步让人体阳气的气化功能加强，可以平衡五脏六腑。事实上，我感觉很健康，身体很轻健，且精气神很足。
此人说，病人一定要吃肉，你宣传病人也吃素，是错误的。
我说，精气神不足，必需吃肉吗？显然是不必的。素食最养脾胃，能使中气安和，一样可以调理精气神。而且，越是久病正虚，越建议素食。素食完全可以补虚养正。
当然，对于精气神皆衰之人，必要时还是可以吃些肉食的。肉食属于血肉有情之品，能补助人体精、气、神三宝，填补下元亏损，适用于精气神不足，需要滋补强壮、填精益血之人。事实上，人能健康，源于阴阳平衡，脏腑和谐，气血和畅，精神健旺，素食完全可以达到这样的效果，由此说，肉食并非人人必吃。
此人说，孕妇必需吃肉，否则胎儿会营养不良。
我说，孕妇必需吃肉吗？事实上不必需的。生活中我认识不少孕妇吃素，一样可以生出健康的宝宝，而且宝宝往往会自动选择素食，一样健康。当然，我并不推荐孕妇吃素，但事实证明，孕妇完全可以吃素。
小结
一切以健康为原则。为了健康，我推荐多素少肉饮食。
也有人给我留言说，吃素后反而不健康了，后来改吃肉才找回了健康，并建议我不要推荐素食，认为素食损人健康。我的观点是：饮食的目的是为了健康，也为了身心和谐。如果吃素感觉舒服，坚持一段时间后身体更健康了，并且慢性病症都减轻了，那就继续吃素。我的体会是，素食让我头脑轻松，精神大好。
数月前曾有一女病人来诊，我给以问诊、诊脉后，辨证处方。但此病人竟然不取药方，也不交诊费而自行离开，之后在微博评论里说我是庸医。我问她为什么这么说？她的理由是，我对她说话的声音不高昂，人瘦，并且推广素食。她认为，只有声音宏亮、不瘦的、吃肉的医生才算是明医。她告诉我，推广素食是害人，人就是要吃肉。我应该多吃红烧肉，不应该坚持吃素还长期跑步。