粉葛炖鲮鱼、蚝味汁海参黑豆腐、脆皮叉烧

粉葛炖鲮鱼

食材&配料：

粉葛、鲮鱼、五指毛桃、盐、姜、食用花草

做法：

1. 五指毛桃洗净放入砂锅，加入适量的清水
2. 粉葛去皮切片冲洗干净，放入砂锅中和五指毛桃一同煲煮
3. 鲮鱼处理干净，加姜片放入汤汁中，炖煮成熟，加入盐调味，加适量的食用花草点缀即可

蚝味汁海参黑豆腐

食材&配料：

生蚝、海参、黑豆腐、青红椒、淀粉、生抽、葱、姜、料酒

做法：

1. 生蚝、海参处理干净取肉，放入加了葱姜料酒的沸水中焯烫，捞出控水备用
2. 起锅烧油，放入洋葱煸香垫底，放入生蚝、黑豆腐、海参和适量的清水烧至成熟
3. 汤汁即将收干，加入生抽、淀粉、老抽勾兑的芡汁，勾芡收干汤汁
4. 容器预热，依次放入洋葱、黑豆腐、生蚝、海参，再淋入剩余的汤汁即可

脆皮叉烧

食材&配料：

猪五花肉、葱、姜、料酒、盐、叉烧酱、脆皮糊

做法：

1. 猪五花肉洗净，放入加了葱姜料酒的沸水中焯烫去腥，取出冲洗干净
2. 吸干表面水分，刷上叉烧酱，放入烤箱烤熟
3. 裹上脆皮糊，放入油锅中炸至表面金黄，取出切块摆盘，淋入适量的烤肉酱即可