客家人怎么过年三十？
百节年为首，过年一直是汉族民间最隆重的传统节日，崇尚传统的客家不仅视过年为最重要的节日，而且保存了很多传统的习俗。其中，大年三十，也就是除夕，是客家人过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。
早上起来，客家人要把家里里里外外都打扫一遍，清除垃圾，因为初一到初三都是不会再往外倒垃圾的了，寓意聚财。然后将留在外面的用品统统收回来，以示不外流财。即使是一个扫把，都要收回到家里来。这是大清早必须要做的事情。
打扫完毕，就准备吃早餐了。一般今天的早餐都比较晚，几乎是早餐和午餐一起吃了。因为到中午的时候就要开始准备年夜饭，晚上好吃的很多，所以早餐和午餐都是随意吃点，留着肚子晚上再吃。
早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香“敬祖公”。行礼之后，放炮竹，有的放铳。每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。这一风俗近年亦已淡化。
中午，家长们都开始准备年夜饭的食材，鸡、鸭、鱼，客家三酿（酿豆腐、酿辣椒、酿茄子），打肉丸等。这些准备起来也是需要几个小时的时间。而此时的小朋友，该去洗澡换新衣了。贫穷的年代，小朋友只有过年才有新衣服穿。
下午3点左右，每家每户开始贴对联，挂灯笼。一般是年轻人负责贴对联，老人和妇女是不贴的。长辈说的，贴对联需要年轻力壮的来完成，一方面是需要爬楼梯，另一方面是因为女性这时候都要处理杂碎的事情。因此，贴对联就成了年轻力壮的青年人的工作了。
贴完对联，差不多下午5点多左右，有的家庭已经开始吃年夜饭了。在吃饭前，一定要放一串大鞭炮，代表来年顺顺利利。每家每户都会在吃饭前放，如果听到哪家放鞭炮了，那近一个小时的时间内，都不要到他家去串门，因为年夜饭时间，是不串门的。
吃完团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。