随着城市的变迁，一幢幢高楼拔地而起，很多老城区逐渐淹没在这群钢铁森林里，而与老城区一起被淹没的还有很多记忆中的味道。
半亩园算是为数不多保留下来的老城区之一，老芜湖的美食在这小小的巷子里里相遇，大展拳脚。或许你记忆中的风味密码，就藏在其中的某一家。
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#寻味半亩园#
经记锅贴｜吉贸饭店｜赵记烤鸭
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在芜湖，提及生煎包，很多人往往会想到是，老仪表厂阮师傅、东郊路陈师傅、弋江桥李记等等，每家都有自己的风味。但好吃的生煎包可不止这几家，位于半亩园外滩3号这边的经记锅贴，相对而言有一些低调不宣，但也是不容忽视的存在。凭着老手艺和好味道，有着不少的拥趸，也陪伴了不少人的成长。面皮采用发面制作，荤的是猪肉馅，素的是韭菜粉丝馅，锅贴则是韭菜猪肉馅。大大的一口平底锅内，略抹一层菜籽油，将生煎包和锅贴整整齐齐地码放，行列俨然，准备迎接油与火的考验，点化成入口的美味！刚出锅的生煎包，面皮水滑松软柔和，洁白中微微泛黄，包底给油煎得金黄焦脆。生煎包一定要趁热吃， 顾不上烫嘴，心急火燎地一口咬下去，肉馅鲜嫩丰腴，汤汁略少，但足够鲜美，肉汁微微渗透进蓬松柔软的面皮中，吃起来完全不会腻，包底外酥里嫩。韭菜馅也没有像其他家放入过多的辣椒，吃的就是韭菜的一个清香本味，与肉馅生煎包相比，又是一番滋味！
半亩园经记锅贴
🕛 | 营业时间 5:30 -11:30（售完为止）
📌 | 地址 外滩三号旁门面房1-5号
今年已经是吉贸饭店第29个年头了，之所以取名为“吉贸”，则是因为以前老吉和街的对面开了一个布匹批发市场，铺了条“吉贸路”，图方便好记便取了这名。吉贸的菜品主要是芜湖土菜这一块，同时又将他的传统菜在保持原有的做法上进行融入芜湖风味的改良。炒鳝丝作为一道传统的淮扬菜原名叫油响膳糊，在做的过程中需要反复多次的进行勾芡，等鳝丝炒好后撒上葱花等再淋上热油瞬间爆香。没有刺的鳝鱼肉通体酱色，与汁水相连，味道浓郁，极适合就上一大碗米饭！四季豆烧牛肉同样是他们家的特色菜之一。酱色的牛肉和汤汁几乎融为一体，就连青色的四季豆也浸着浓浓的酱汁。焖至微烂的牛肉已然入味，尝起来带着浓香，就算是肥肉部分也完全不会有腻的感觉。三五好友，几道家常菜，不知不觉就能吃完三大碗米饭！
吉贸饭店
🕛 | 营业时间 11:00 - 13:00；17:30 - 19:30
📌 | 地址 吉和街南方新村门面150号
赵记的烤鸭摊开了二十年有余，一天出两次摊，卖完了就回去，因此想要吃上一口鸭子，还是得趁早去买。简单的推车里，红白两味烤鸭陈列其中，油脂盈盈，香气四溢。红皮鸭香脆甜美，盐水鸭咸香可口，作为加餐菜最是合适。斩半只鸭子，配上卤汁咬上一口，外脆里嫩，在舌尖晕开的醇香滋味，不言而喻。
赵记烤鸭
🕛 | 营业时间 上午十点出摊；下午四点出摊
📌 | 地址 半亩园苏宁小店门口（外滩三号对面）
美味从来都不是用计算衡量就能得到的，一方灶台，一把铁锅，十几年的匠心沉淀，才能让一份平常的食物幻化出令人惊喜的滋味。在半亩园的街巷中，我们对生活的热爱，始终炽热深沉。
