以前满大街的“新疆切糕”，为什么现在看不见了？今天终于明白了

曾经有一种美食，火遍大街小巷，它集核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等各种美味的食材于一身，光是外表给人一看，就能勾起人们的馋虫，它就是“新疆切糕”！

新疆切糕营养美味，尤其是它的食材非常的丰富，所以它的味道和口感也是十分丰富的！正因如此，新疆切糕十分受到人们的喜欢！

但是大家发现没，曾经满大街的新疆切糕，如今很难会再看到一家了（除去新疆本省），这又是什么原因呢？别急，今天就和大家说说，这其中的原因！

一、影响市容所导致的

切糕好吃，但由于它的单一性，使之不能专门开店来售卖！毕竟开店的费用太大，而推着小车四处售卖，则会影响市容。

尤其现在很多城市都在“创城”，提升自身城市的形象和影响力，所以拉着小车在街边摆摊是不允许的。

二、口碑败坏所导致的

说实话，新疆的切糕是真好吃！哪怕价钱上贵一些也无所谓，顶多少买点，解解馋罢了！但由于一些不良的商贩，他们在售卖切糕时，嘴上喊几块钱一斤，等一刀切下去就变成了几块钱一两，这样切糕的价格无形中就翻了十倍，从而引起争议！

最重要的是还有些商贩强买强卖，导致切糕的口碑极速下降，有一段时间看到切糕大家就会想到这种事情！所以，口碑的败坏是新疆切糕退出市场最大的因素之一！

三、制作工艺所导致的

切糕消失在街边小巷，还有一个原因就是它制作工艺所导致的！众所周知，切糕可是实打实一层一层地做出来的，用料那可是非常的扎实！尤其是切糕在制作的过程中，需要层层压制，特别是在制作时又掺了大量的糖、干果、面粉等。

看到这里很多朋友觉得不可思议，人家切糕用料扎实，怎么就成了导致它消失的因素之一了？其实，有些时候真不是卖切糕的商贩坏，而是切糕由于制作工艺的问题，自身本就是又硬又重，密度可以说非常的大，有点像我们日常吃的“压缩饼干”那样。

所以，切下很小的一块切糕，重量有时候就会达到1-2公斤，这样让一些不知道切糕制作工艺的朋友，心中起疑心了！再加上之前强买强卖的口碑，这样无形中就会阻挡很多朋友去购买切糕了！所以，这样的结果导致的就是卖不动！

四、没有老顾客所导致的

前面咱们说了，一是因为切糕的单一性，二是游走在街边会影响市容，所以，这也就导致切糕售卖的地点不固定！而地点不固定所导致的结果就是每次售卖的切糕，几乎都是新客户，这样一样，新客户都是尝鲜，买得少，而上一次吃好的老顾客想吃又买不到！再加上上述的这些问题综合起来，导致新疆切糕彻底消失在大街小巷之中！

——老于说——

其实，提起新疆切糕，大家就往骗人，强买强卖中去想！其实，这样想本身是不对的，要知道切糕本身的用料就很贵，再加上它的制作工艺，导致很小一块也很重，所以就看似很贵！想想看，谁家做的东西会赔本去售卖呢？当然，的确有一些不良商贩，为了多卖一些强买强卖，不过随着社会的发展，这种现象可以说不见了！当然，这也导致了现在切糕彻底消失在街边小巷之中！

以上就是今天和大家分享的内容，屏幕前的朋友，你以前吃过切糕吗？欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，谢谢！