应可军 | 岔路窑址和范蠡

岔路窑址和范蠡

文/应可军

　　宁海岔路有宋代瓷窑，窑址在浙江宁海县岔路镇虎头山北面茶山(旧称“瓦窑山”)山坡上。1998年12月曾发掘出土碗、盘、碟、高足杯、壶、罐、盏、盏托、瓶、盂、粉盒、熏炉、碾轮、器盖等器物，多为青釉瓷，有精粗之分。精瓷釉色青亮、施满釉，有的可与秘色瓷相媲美。纹饰以龙头海水纹为主，另有莲瓣、荷叶、卷草、牡丹、蝴蝶等装饰手法有刻划、戳印和镂孔。有的碗内刻有“库”“四”字铭文，属越窑系。殊不知这窑址与范蠡有些渊源。

　　话说相传春秋时，越国政治家和实业家范蠡帮越王勾践灭掉吴国后，弃官同妻子逃到了浙江宁海岔路白棉洋一带隐居下来，并自称“陶朱公”。他发现宁海瓷土很丰富，分布于白溪、竹口等乡，运到当地九顷塘可以做陶器，就教大家采泥做坯、在珠山一带筑窑烧陶。话说：“万事开头难”。范蠡虽然把陶器烧出来了，但烧的不是陶器变形的歪货，就是陶器没有烧透的黄货，而且陶器上有许多裂缝。一时范蠡也找不到解决的办法。所以在今天的挖掘时，窑址堆积着大量的变形韩瓶等陶瓷次品。

　　有一天，范蠡的妻子西施淘好米，动手烧饭。范蠡见火苗很旺，窜得很高，心想这不是浪费柴火吗？就把垫在锅底的三块石头拿掉。

　　妻子说，锅子压在火上，火就烧不旺了。果然，三块石头拿掉后，火苗就暗淡了下去。

　　范蠡想：假如烧窑时泥坯不着地，垫空烧，是不是容易烧透呢？

　　范蠡按照此法，制成许多陶土圈圈，把瓷器放在上面，进行烧制，烧出来后，次品果然少了。后来，人们称这种垫底的圈圈叫“盖钵”。

　　又有一天，范蠡做完活回家，妻子正在烧饭，不一会锅里的水开了。西施赶紧把灶里的木柴夹出来，只留几块在里面。

　　范蠡问：“为什么你要把柴夹出来？”

　　妻子说：“饭烧滚开后要闷一闷，要还火。如果一直用大火烧，时间短了做成生饭，时间长了就会烧焦。你不烧饭，不知道，我们烧饭的，都知道千蒸不如一闷。”

　　等到妻子关了火，开锅盛出饭来，粒粒似珍珠。范蠡吃着吃着，突然想：烧陶器不也和烧饭一样吗？如果一直用猛火，米粒吃不消，就烧焦了；陶器吃不消，就烧裂了。假如烧烧，闷闷，既可烧透，又不裂。

　　范蠡又照着这个方法做，果然成功了。他把这些方法教给当地百姓，从此岔路窑场就兴旺起来了，形成一定的规模。据日本学者村上博优考证，北宋太平兴国八年(983)，日本奈良东大寺高僧奝然法师搭乘宁波商船从三门湾的港头登陆，经过岔路境内的驿道到达府城和京城，南宋嘉定十五年至宝庆三年1223-1227)，日本又有道元禅师入宋求法，也曾到过岔路考察龙窑。道元的侍从、后被日本称为“陶祖”的加藤景正还把岔路的陶瓷制造技术带到了日本，制出了闻名世界的“赖户烧”陶瓷。日本学者村上博优为了考证日本“赖户烧”陶瓷从中国传入日本的途径，多次来到宁波，在宁海考察了岔路、梅林、茶院、长街等地的古窑址、古驿道和旧港口。经过数年的实地考察，收集了大量的证据，证明“赖户烧”是从宁波及宁海一带传到日本的，而不是先前日本有关专家说的从福建或江西景德镇传入。

　　话说邑西岔路有座有名的宁康庙，坐落在同三高速公路岔路出口南侧的白面洋，始建于南宋，至今已有近千年的历史了，历来为岔路干坑、上金、新园、前后娄四村的境庙。当时的人们还在永康庙塑的就是教他们制陶器的范蠡的像，夫人对范蠡有启示，也在旁边塑像纪念。随着陶瓷业的衰落，如今庙宇也败落了但他的精神却深深的印在村民的心中。

相关链接：

应可军美食文化专辑

应可军古戏台文化专辑

作者简介

应可军

应可均 ，笔名筱瑛，曾用名应可军，浙江宁海人。现为中国民间文艺家协会会员、中华诗词学会、中国楹联学会会员、中国近代史史料学会会员;浙江省、宁波市民间文艺家协会、诗词楹联学会会员；宁海县诗词楹联协会常务副会长、地名协会副秘书长等。酷爱收藏宁海地方文献，被评为“宁波市十佳藏书家庭”；走遍全县村落，考查风土人情，庋藏大量原始材料，又被评为“浙江省非物质文化普查先进个人”、首批“浙江省民间文艺优秀人才”、“宁波市十佳业余文保员”；其间，曾在《宁波日报》《宁波晚报》《宁海报》等刊物上发表过不少的史论作品，参与策划多种文化活动，编著多种有关宁海综合文献等。著有《宁海历史上今天》《宁海姓氏溯源》《宁海之最》《宁海古戏台》《宁海民政志》等著作。

□编辑：叶寒

□ 图片：网络