芒种养生:顺时令,应气候

今日01时29分04秒,将迎来二十四节气中的芒种,它是夏季的第三个节气,表示仲夏时节的正式开始。

芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,是二十四节气中的第9个节气,更是干支历巳月的结束以及午月的起始;。《月令七十二侯集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”

芒种时节天气炎热,雨水增多,湿热之气到处弥漫,使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。“暑令湿胜,必多兼感。”而湿邪重浊易伤,肾气、困肠胃,使人易感到食欲不佳、精神困倦。因此,芒种的养生重点要根据这一季节的气候特点特征而定。

养生不离清热利湿、醒脾养心

由于湿热之气容易使人产生困倦、懒散、萎靡不振,出现“芒种夏至天,走路要人牵,牵的要人拉,拉的要人推”等疲沓不堪的情况,以及汗出不畅、胸中烦闷、口腻无味之状。加之梅雨、阴湿的天气,极易使人患上湿温病或寒湿证,引发风湿性或类风湿性关节炎、湿疮、湿疹、水痘、皮炎、腮腺炎、肝炎、肠炎等多种传染病和季节性病变。因此养生的要领是清利湿热、化湿醒脾、养心护阳。具体说来,有以下建议。

精神调摄,作息有度

要始终保持愉悦的心情,不可恼怒忧郁,若有不良情绪应宣泄有度、通泄自如;事事都要拿得起、放得下、想得开,切不可生闲气、发闷气,惟豁达和自然顺变方能养生。

坚持适当晚睡早起,既要避免阳光直射,注意防止暑热过长侵袭;又要接受阳光照射,以顺应阳气的充盈,有利于气血运行,振奋人体生理机能。建议在上午、下午适当劳作,中午适当小憩消除疲劳,晚上学习或娱乐亦不宜通宵达旦,仍应保持6 小时~7 小时的睡眠。同时应注意环境、室内及个人卫生,勤洗澡、勤换衣,不可一直穿着汗衣或湿衣。

增减衣着,适度运动

民间早有“未食端午棕,破裘不可送”的说法。芒种仅在端午之后的三五日,虽然湿热之气较重,但阴湿之气尚存,衣着不宜过于裸露,特别是逢阴湿的雨天尚不宜过于单薄。

长时间在室内以坐姿为主的人,更应利用晴日及阴天的早晚时间去室外活动。或散步,或慢跑,或进行其他有益的健身锻炼,但不宜在湿地停留过长时间;或在雾霾严重的时日里外出健身;且不宜从事过于剧烈的活动,避免大汗淋漓,伤阴损阳。

饮食应时,药膳食疗

芒种时节饮食宜清淡,微凉微温,不可过度追求厚味或补益。《吕氏春秋·尽数篇》早已指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐代著名医药学家孙思邈告诫人们饮食“常宜轻淡甜之物,大、小麦曲,粳米为佳”,并说“善养生者常须少食肉,多食饭”。宜多食粳米、红米、红豆、绿豆、蚕豆、小麦、大麦、粟米、薏苡仁、扁豆等甘平淡补之物,以及当季菜蔬、水果和莲子、百合等养心之品;且饮食烹调和菜蔬炒制中不宜添加过多食盐及辛辣、甜腻的调料,以防湿热壅滞肠胃。

芒种之际的养生食疗方很多,且各有说辞,但应该是应因人、因地而行,不可千篇一律,只是要谨守清淡饮食、化湿醒脾、养心护阳之要领,以淡补、缓补、轻补为宜。选择廉而易得,大多数平民百姓能用得起或用得上的食材、药物。

芒种食疗方

养生食谱:养阴生津,“瓜族”当家

【饮食调养】宜进食养阴生津食物,如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。

【药膳推荐】丝瓜粥

鲜丝瓜1条,粳米100克,白糖少许,将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用,将粳米放入锅内,鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内,加入清水适量,置武火上浇沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成。鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥,有清热解毒,凉血通络,润肌肤功效。

防湿热困脾:“五叶芦根饮”最佳

【饮食调养】应避免暴饮暴食以防损伤脾胃,宜进食健脾清热、祛湿食物为主,如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。

【药膳推荐】五叶芦根饮

藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克,冬瓜60克,白糖适量,将上料洗净,先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml,再加入其药同煎10分钟,调入白糖即成。有芳香化湿,健脾醒胃功效。

清热祛湿:淮山茯苓

【饮食调养】宜多吃健脾祛湿之品,如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。

【药膳推荐】苡仁赤豆汤

苡仁、赤小豆各30克,红枣5枚,白糖1匙,前2味洗净入锅,加水2大碗,小火慢煮1小时,加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火,当点心吃可清热健脾、利湿养肝。

健脾养肝:百合蜜桃正当时

【饮食调养】宜服健脾益气,养阴生津食物,如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

【药膳推荐】薏苡百合荸荠煲

薏苡仁30克,百合30克,荸荠250克,将薏苡仁、百合洗净用温水发透,荸荠去皮洗净从中间切开,将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内加入清水适量,置武火上浇沸,再用文火炖煮45分钟。可健脾、养阴、清热。

健脾益气:首选薏苡仁沙参

【饮食调养】宜以健脾、益气、养阴为主,食物或药食两用之品,如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。

【药膳推荐】薏苡杏仁粥

薏苡仁30克,杏仁10克,粳米100克,冰糖少许。将薏苡仁、粳米淘洗干净,杏仁去皮洗净,先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸再以文火熬煮至半熟,放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成,加入冰糖即成。有健脾祛湿,补肝功效。

总而言之,芒种时节养生应顺应时令特点和变化,既要有所避忌,注意适当调摄,又要豁然、坦然,顺其自然。既重视养生,也不要为养生所累。

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