云吞皮新吃法，巧变餐中小点心，大人孩子都爱，不知道你就可惜了

将菜品制作成花一样感觉，看似复杂其实相当简单，无需太多纷杂配料就会使我们的餐桌上呈现出不一样的艳丽。

准备材料

云吞皮20张，猕猴桃1个，紫心火龙果半个，黄桃1个，奶香沙拉酱2茶匙

用具：圆形饼干模具1个

开始制作：

1 在菜市场购买新鲜的云吞皮。

2 将五张云吞皮叠放在一起，用模具压出形状。

3 模具压出的形状非常圆，能使做出的成品更美观。

4 锅热后加入色拉油，油热后放入压好的云吞皮，用筷子抵住圆心，使其中间呈现出凹窝，并炸至金黄，取出晾凉备用。

5 猕猴桃、紫心火龙果、黄桃等鲜果均切成小粒备用。

6 炸好的云吞皮内先放入奶香沙拉酱，再加上水果粒即可。

小贴士

1.鲜果可依据自己喜欢的口味及颜色任意搭配组合，建议不要选择易变色和汤汁较多的水果。还可将水果换成可直接食用的新鲜蔬菜。

2.如家中没有现成模具，也可将云吞皮不不做处理直接炸（或者换成饺子皮），还是要抵住中心使其呈现凹窝，可以多装一些果料。

3.压出的云吞皮边边角角炸好后撒些盐就是一份很好的零食。

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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。

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