吃水果学问多,胡乱吃招横祸!
六月杨梅红,眼下正是吃杨梅的季节,酸甜可口的杨梅让人欲罢不能,其所含的果酸能开胃生津,消食解暑。有些市民一天要吃上好几斤,但有些人吃杨梅时有不吐核的习惯,愣是吃出悲剧,福建的王大伯(化名)就是一个例子!
“生吞”近200颗杨梅核62岁的王大伯对杨梅钟爱有加,不知道从哪里听说吃杨梅核可以清肠解毒,一直以来,王大伯保持着“吃杨梅不吐核”的习惯。近一个月来,王大伯间断性的食用杨梅,并舍不得将核吐掉,每一颗都吞了下去。一向身体倍儿棒的王大伯突然出现腹胀、恶心、呕吐、食欲减退等症状,家人赶紧将他送至当地县医院进行治疗。经CT检查后发现胃潴留,胃内可见大量颗粒状物体,密密麻麻,询问得知王大伯近期大量食用杨梅且不吐核,以下影像中呈现的就是没有消化的杨梅核。
在县医院保守治疗后,王大伯的症状并没有缓解,遂转至福建漳州市第三医院进一步治疗。入院后,消化内镜室医生在胃镜下实施“异物取出术”,通过异物网篮来回捞了100多次,取出100多颗杨梅核,目测胃里还有几十颗。幸好发现的及时,不然后果不堪设想。
竟查出恶性肿瘤手术顺利 恢复良好通过胃镜检查后发现,王大伯的胃窦部大面积溃疡,活检病理提示为恶性肿瘤。幸运的是手术顺利完成,患者术后恢复良好。据医生介绍,很多恶性肿瘤都是“沉默的杀手”,早期都没有“报警信号”,普外二科接诊太多此类患者了,发现时已经是中晚期。定期体检很重要,早发现、早诊断、早治疗可明显提高治愈率与存活率。吃杨梅到底要不要吐核?杨梅核可以清肠解毒是没有科学依据的!杨梅核较坚硬,无法被人体吸收,如果不慎吞入几颗,一般可通过排便自行排出体外。
但肠道通常相对狭窄,如果一次性吞入太多,容易在肠胃积压,引起肠梗阻,特别是患有肠胃基础性疾病的人群,吞入大量杨梅核容易造成出血、穿孔、肠梗阻等情况。目前正值杨梅丰收季,杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用,胃炎、溃疡病患者不要贪吃。同时,杨梅性温热且味酸,牙痛、胃酸过多的人也不宜多食,孕妇也应适当控制。夏季水果丰富但一定要做一个讲究的人这个季节,三甲提醒大家4句话:● 糖尿病患者:少吃高GI和GL水果,比如:鲜枣、荔枝、葡萄;●容易腹泻的人:少吃带籽的水果,比如:火龙果、猕猴桃、桑葚;●减肥的人:少吃高热量水果,比如:椰子肉、牛油果、榴莲;●胃酸过多的人:少吃酸味水果,比如:柠檬、山楂、李子。No.1糖尿病患者--少吃GI/GL高的水果--糖尿病患者吃水果需要特别谨慎,既要补充营养又不能血糖超标,想要健康吃水果就需要关注GI和GL两个值~
注意GI和GL两个值血糖生成指数(GI)反映的是吃完水果后血糖升高的速度和能力。● GI越高,血糖升高越快,人体消化得越快,也就饿的越快。血糖负荷(GL)反映的是吃不同数量的某种食物对血糖的影响程度。● GL值越高,对血糖影响越大,越不利于糖尿病人。所以GI和GL值越高,对血糖的升高和影响越大,糖尿病患者越要尽量避开这些水果~
哪些蔬菜GI、GL值比较高?_水果名称GI/GL值
鲜枣103 / 30
荔枝70 / 10
葡萄56 / 26
山楂50 / 20
香蕉52 / 10除了这些高GI高GL的水果,罐头、果干、果汁等高糖水果制品都不建议吃。糖尿病患者吃水果有三个讲究,一讲究前提:在血糖控制平稳的情况下;二讲究时机:两餐之间吃水果;三讲究量:每天水果摄入量在200g左右,大约2个小苹果。
糖尿病患者适合吃的水果樱桃、木瓜、李子、草莓、柠檬、桃子、苹果、柚子、桔子、西梅、猕猴桃No.2易腹泻的人--少吃带籽的水果--水果的籽大多是不能被肠道消化吸收的纤维,进入人体后会刺激肠道蠕动,使肠道内容物更快地排出体外。
这也就是为什么火龙果可以通便的原因,但是对于肠胃脆弱容易腹泻的人来说,建议尽量少吃,有便秘困扰的人可以尝试一下。哪些水果籽比较多?_水果名称_水果名称
火龙果
猕猴桃
桑 葚
柿 子
石 榴__还有一点需要注意的是,直接吃水果籽所获取的营养微乎其微,几乎达不到抗氧化、美白等作用。拿葡萄籽举例:想达到抗氧化的作用需要每日摄入50mg花青素,换算过来就是要吃1572g葡萄籽(3斤)其实我们的饮食中不缺花青素-五颜六色的薯类、蔬果都含有花青素,我们通过食物多样化、正常饮食完全可以满足需要。No.3减肥的人--少吃热量高的水果--只吃水果是很多人都会陷入的减肥误区,然而大部分人都失败了。
很可能是忽视了高热量的水果,有些水果的热量甚至超过了米饭。哪些水果热量比较高?_水果名称热量(卡路里)
椰子241
牛油果171
榴莲150
鲜枣125
香蕉115一碗100克的熟米饭的热量是150大卡,而上面的提到100克椰子肉、牛油果、榴莲、鲜枣、香蕉几乎都比米饭的热量高。而且同等重量的水果和米饭相比,水果很容易超量。对于减肥的人,吃水果一定要注意热量,尽量选择热量低的水果,也不能单靠水果减肥。
减肥的人适合吃的水果白兰瓜、木瓜、杨梅、西瓜、草莓、芒果。No.4胃酸过多的人--少吃口感酸的水果--一些口感酸的水果,吃完后会有开胃的效果,这是因为有些水果的有机酸含量比较高,比如柠檬酸、果酸等。
哪些水果有机酸含量比较高?_水果名称_水果名称
山 楂
柠 檬
李 子__这些口感比较酸的水果,会促进胃酸和消化酶的分泌,增加肠胃蠕动,比较适合消化不良的人食用。然而对于胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡的患者来说,要尽量少吃这类水果,以免引起胃酸过多造成的不适。温馨提示:吃水果是个技术活,吃对了才能把水果的营养价值发挥到最大。反之,可能会引发严重的后果。另外,由于受限篇幅,还有很多水果不再一一介绍。需要的朋友,可点击下方名片关注“三甲学堂”后回复“水果”,可索取一张“最全水果热量排行表”,可参照食用。