国家级示范农庄怎样提质升级发展？龙泉山庄诊断报告！

导语

2017年8月1日，湖南生物机电职业技术学院休闲农业全国假日服务团队福建省第四站，对全国休闲农业与乡村旅游示范点--福州市高新区龙泉山庄进行了巡诊，就农庄如何提质升级发展提出如下建议。

全国示范性休闲农庄引领、示范、带动作用成绩突出

龙泉山庄始建于2004年初，山庄一直坚持为福州地区城市大众居民服务，让利当地消费者，致富当地百姓，保护青山绿水、保护当地历史文化的宗旨，在山庄林总的带领下，依靠当地农民，依靠农庄全体员工的勤劳和智慧，在荒山野岭的坡地上建起集农业观光、休闲，温泉度假等为一体的龙泉山庄。

山庄离福州市区20公里，车程30分钟便可到达，交通便利，青山环抱，依山傍水，清凉怡人。农庄有自种无公害蔬菜购买、有四季果林采摘、有当地农家菜品尝、有本地碱性矿泉水直接饮用；山庄主要观光休闲项目有：宋朝石人石马和石观音、河边嬉水、双龙温泉、九都溪漂流、钓天然溪鱼、烧烤篝火、乡间温泉别墅等。目前当地农民转型就业达150人，间接就业（如种果菜、养殖）等达200人以上，是全国休闲农业示范点。

问题与困惑

龙泉山庄庄主林总对休闲农业发展有着敏锐的战略眼光，因此山庄起步早，知名度高，收益好，平均每天客流量500人，带动当地百姓致富。农庄将重要的盈利点餐饮、采摘、蔬菜种植给当地农民经营收益，消费也走亲民化路线，农庄十多年来得到了快速发展。

但随着休闲农业产业社会认可度越来越高，投资休闲农业的人也越来越多，同时温泉资源在福州地区比较多，搞温泉的休闲度假农庄也越来越多，导致客流量逐渐萎缩，山庄面临压力也越来越大，提质升级改造发展迫在眉睫，龙泉山庄林总跟专家团队交流也提出了农庄要开展“二次创业”的口号。

建议与措施

坚持以温泉度假产业为主，明确“温泉”的大温泉休闲产业开发之路，专家团队经过考察诊断，认为龙泉山庄应以“温泉+运动养生”作为农庄的主题定位与发展方向，打造福建省“运动养生温泉”主题农庄，形成与众不同的农庄经营特色。升级改造主要围绕以下几个方面来进行。

1、开展农庄美化、亮化改造升级，打造农庄生态景观。

山庄入口处景观改造：花色与常绿结合，观果与观花结合，宗教文化树种和乡愁文化树种相结合，种植如：台湾相思树、紫檀、高山榕、菩提树、人心果、芒果、龙眼、荔枝、橄榄、罗汉松、龙柏、羊蹄甲、凤凰木、木棉、蓝花楹、鸡蛋花、垂枝红千层、花石榴、山茶等。

山庄沿河景观改造：已种有的大乔木地方可间种茶花树，没有种树空白地可柳树桃树间种，形成桃红柳绿。

房屋围墙、道路栏景观改造：采用藤本攀爬，既可以增加景观效果，又可增加历史的沧桑厚重感，如：大花老鸭嘴、使君子、珊瑚藤、爬山虎、炮仗花、油麻藤、紫藤、辟荔、大花马兜铃、蒜香藤、木玫瑰、连理藤、西番莲。

2、创意设计丰富多彩的运动休闲活动项目。

山庄要充分利用农庄现有的各种资源，特别是山地与水资源，创意设计果蔬釆摘、体育休闲（如皮划艇、漂流、山间徒步、太极、瑜伽、广场舞等）、儿童乐园、水上游乐等运动养生休闲体育活动，通过体育赛事和节庆活动提高运动休闲项目的影响力。

3、养生美食升级。

随着人们对自身健康关注程度的提高，越来越多的人们开始将饮食的侧重点从荤食转向。素食，不仅能够净化血液、预防各种疾病，还能够起到美容养颜、延年益寿的作用。食素已成为人们身体保健的重要方式。素食同样也是佛教的一大特点，充分利用山庄自己生产有机菜、有机水果和观音寺与佛教文化，开办素食养生讲堂，打造素食特色养生宴。

为了不跟当地老百姓的农家乐争利，山庄取消了餐厅经营，但为了方便度假游客，也可创新设立自助厨房项目，让游客自己露一手。

4、温泉养生升级

别墅温泉客房升级。山庄可逐步退出低端消费层次，按”体育运动项目”与”养生植物”对温泉别墅进行命名，并以此逐步对别墅设施进行主题化、个性化改造升级，别墅内增加消费项目，如泡澡养生药包、泡澡养生茶、素食养生套餐等，墙上也有相关植物的科普图片。别墅露天泡池加盖可活动遮棚，满足全天候泡澡的要求。别墅客房边的林下种植香料养生植物如罗勒、鼠尾草、迷迭香等，

在游客养生康疗中心，要聘请专业的康疗医生，除了一般性的足疗，保健按摩外，还要开发理疗，美容，廋身等养生保健项目。

5、打造“龙泉农夫集市”。

开设“龙泉农夫集市”，集市只卖农庄和当地老百姓自产农产品，只有持有龙泉山庄开具的“自产证明”并才能入市销售，确保新鲜又安全。“龙泉农夫集市”的打造，将建立当地特色农副产品与游客的互通平台，带动山庄以及当地特色农业产业的快速发展。

6、结合山庄与当地农业生产示范种养，打造丰富多彩的农事体验活动。

围绕果蔬，开发从播种到收获，从生长时的生理特征到加工制品的多种体验方式，如观植物、种植物、特色农艺活动；围绕水资源，开发相关的休憩项目，如捕鱼捞虾、打水仗、观赏蝌蚪等；围绕当地家禽家畜，开发捡鸡蛋，抓鸡、小鸡孵化等体验活动以及鸭乐园、羊乐园、小猪游乐园等；打造民俗体育与养生活动庆典、改造民俗体育与养生文化相关展室等。

7、打造“龙泉温泉学校”与“龙泉养生科普馆”。

龙泉山庄具备温泉、山泉、矿泉三种泉水，在福建独具特色，要充分利用这独特优势，进行产业链与服务产品开发。

为了将龙泉山庄独特的温泉文化进行普及与推广，建议农庄利用现有房屋设施，打造福建省第一所“龙泉温泉学校”与福建第一个“龙泉养生科普馆”。挖掘龙泉“三泉”的文化内涵，向游客开展温泉常识、体育运动、养生知识等文化知识的传播。

8、对于资金需求较大的经营项目或技术要求高的项目，如儿童乐园、水上游乐等，可实行项目引入、统一管理，外包经营。

9、加大现有员工的培养力度，重点是培养、引进专业人员，组建专业团队。特别是要聘请创意策划和营运管理方面的专业人员加入园区管理团队。

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