『心脏知识』心脏保健六观念(健康文摘)

以下6个观念有对有错，花点时间，看看你的哪个观念需要更新。

1、要保持心脏健康，我只要遵守低脂肪饮食就行了。

错。一份有利于心脏健康的食谱需要含有正确的脂肪。要努力控制饱和脂肪的摄入，因为饱和脂肪会提高胆固醇水平。尽量用不饱和脂肪(橄榄油、菜籽油、花生油、芝麻油和玉米油、坚果和种子等)代替饱和脂肪，这有助于降低胆固醇水平。此外还要控制热量和食量，这也是心脏健康食谱的重要因素。

2、我的总胆固醇水平很低，可以高枕无忧了。

错。总胆固醇水平不能全面反映情况。还要看LDL(低密度胆固醇)和HDL(高密度胆固醇)水平，前者含量高会增加患冠心病的风险，如果后者含量高，就能降低这种风险。

3、鸡蛋对心脏的危害不像以前人们认为的那么严重。

对。鸡蛋不像以前人们认为的是心脏杀手。然而每个蛋黄里含有215毫克胆固醇，建议每日摄取的胆固醇量在300毫克以下。因此你每周吃2—3个鸡蛋为宜。

4、永远不纵容自己是惟一的进食之道。

错。如果你平常能遵守心脏健康食谱，偶尔吃一顿丰盛的甜食或牛排是没问题的。吃些坚果、黑巧克力和酒精饮料也对心脏有益——只要你不过量。

5、如果你关心自己的胆固醇水平，降低饮食中的饱和脂肪比降低胆固醇更重要。

对。食物中的饱和脂肪比你吃进去的任何东西都更能提高血液胆固醇水平。

6、你可以无限制地食用有利于心脏健康的橄榄油和菜籽油。

错。即使好脂肪里也含有部分饱和脂肪。而且植物油中含有的热量同饱和脂肪完全一样。

摘自《保健与生活》