地道的3道家常菜，吃上一口就会爱上它，好吃到停不下来

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。泡菜炒肉片需要准备的食材是：泡菜汁，猪里脊肉，韩式辣白菜，鲜金针菇，食盐，料酒，生抽，淀粉，食用油，白砂糖，鸡精，熟芝麻，葱。

将猪里脊肉，洗净切成片，放入干净的大碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀，腌制片刻。将韩式辣白菜切成块，鲜金针菇剪去根部，洗净备用。炒锅加入适量油，烧至油温三成热的时候，倒入猪肉片煸炒，变色后盛出。

用余油煸炒辣白菜，加入金针菇，调入适量泡菜汁、生抽、白糖和鸡精，加入猪肉片，翻炒入味后出锅，最后撒上熟芝麻和香葱，翻拌均匀就大功告成啦~猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

香辣椒盐手抓猪蹄需要准备的食材是：猪脚，大蒜，生姜，油，盐，料酒，椒盐，辣椒粉，花椒粉。将生姜、大蒜拍碎，切成末备用。锅中倒入适量的清水，大火烧开，将猪蹄洗净，剁成小块，放入水中焯熟，然后捞出，控干表面的水分备用。

锅中放入适量的油，油温升高后，放入猪脚先小火炸，再开大火，将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后，捞出控干油。锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉，煸炒出香味，再放入炸好的猪蹄，加入适量的料酒，翻炒均匀。出锅前，撒上适量的椒盐翻炒，让猪脚表面，均匀沾上椒盐就大功告成啦~

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇烧需要准备的食材是：1个青椒，1个红椒，300克，200克香菇，半勺食盐，1小勺生抽，1小勺老抽，2片生姜。将剥掉外壳，放进蒸锅蒸大概10分钟左右。

将香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽，切块备用。锅烧热放入适量的油，放入姜片爆香，然后放香菇炒出香味，随后放蒸好的炒匀，加快要没过菜的水。水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖，小火焖大概10分钟。打开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁就大功告成啦~