【2021春茶笔记第1篇】春茶开采，太姥山送给女神节最好的礼物
有的时候，你以为远在天边的朋友，没想到，一眨眼却近在眼前。
有的时候，你以为暂时还没有踪迹的缘分，没想到，一个转身，就出现在你的面前。
比如，我们以为会在3月12日植树节才开始采摘的太姥山春白茶，它已经提前崭露头角，可以少量地采摘一点点了。
这少少的几斤春白茶，就算是太姥山送给女神节的礼物吧。
十点多的时候，S师傅打来电话，说，春白茶可以采一点了。
啊，你不是说要到植树节吗？李麻花质问道，因为事先预定的大面积采茶时间是12号，李麻花把后面要做的一些事，给提前安排到了这两天。
没想到，人算不如天算，正在忙着，电话来了，春白茶居然提前采了。
一下子手忙脚乱起来。
S师傅赶紧解释，不是大面积开始采，是冒出来零星的一点可采的芽头，不采掉它们会长老了，只能少少的看着采一点点。
量很少，一个人就采三四斤茶青。
真正的是“量产”。
真正的稀罕。
马上坐了动车上山去。
开车来不及了。
上山的路上，果然可以见到很多采茶工的电动车，停在主路上。车上不见人，估计都在茶园深处。
只在此山中，云深不知处。
今天是阴天，采茶不热，于即将要奋战一个多月的采茶工来说，正是好时节。
当然，她们也是装备齐全的。
帽子，袖套，手套，长衣长裤雨靴，一个都不少。
把自己保护严实，才有好状态采茶。
今年采茶时间的提前（去年是3月15日左右），是因为季节性因素。
今年无春，2021年的立春在2月3日，在春节之前。
故而，天气热得快。
虽然，这两天的气温有所下降，但春节后那半个月左右的时间，气温窜升得极快，最高的时候，太姥山上白天的气温达到了15度左右。。
那基本上是谷雨节时才会出现的“高温”。
正是这段时间的“高温”，让茶树们生长得极为迅速，于是，便拥有了比去年前年更早的“春白茶采摘时间”。
当然也没早几天。
2020年3月15日，2021年3月8日，也只差一个星期的样子。
看来，2021年的春白茶，仍然会延续2020年春白茶的风格，一样的香气浓郁高雅，一样的汤水清冽柔润。
一样可以吸引到很多粉丝。
这两天采的银针里，便有传说中的头采米针。
咦，难道头采米针产量这么大?
不不不！！！
这些银针，并不是全部是头采米针，它们是头采，但并非全是米针。
得挑！
等萎凋完成，会进入捡剔程序，到时候会有专门的挑茶工，把米针和银针分开，把可爱的米针挑出来。
说到这里，李麻花怒了。
“你怒什么？你跟头采米针有仇？”一边看着人家采茶，我很纳闷。
我跟S师傅的侄子有仇！她恨得咬牙。
哦，我想起来了，去年，正是S师傅这个糊涂的侄子，把荒野头采米针，全部倒进了荒野银针里面——结果就是，2020年我们家没有荒野头采米针卖，而2020年的荒野银针，等级非常高！买到的茶友都笑歪了。
今年他要是再敢这么干，我会灭了他！李麻花话音刚落，她的气场瞬间攀升到两米八。
由于是刚开始采，量非常少，下午4点过后，采茶阿姨们就陆续收工了。
要是放在量大的时候，她们会采到7点钟。
亲眼盯着S师傅把傍晚采回来的茶青抖青，摊晾，薄摊薄晾之后，村姑陈和李麻花坐车下山，坐动车回福州。
明天再来。
明天，据说是采有机茶园和抛荒茶园。
想看的茶友，请举手！
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2020年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
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作者 | 村姑陈