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什么样子的酥肉才算合格,腌制和炸制均得有诀窍才行!
主料:五花肉300克 调料:五香粉2克 胡椒粉1克 盐1克 黄酒10克 白糖5克 醋10克 葱姜适量 八角一个 花椒几粒 鸡蛋一个 淀粉50克 五花肉切厚一些的长片或者长条,用五香粉.胡椒粉.盐.黄酒 ...
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炸小酥肉,用面粉还是淀粉?用对了,小酥肉才能外酥里嫩肥而不腻
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