不管煮什么豆子，记住别直接下锅，多加一步，10分钟煮开花，真棒

今天又来跟大家分享生活中的小技巧了，今天要跟大家分享的小技巧是有关于煮红豆的。红豆很健康，也很营养，很多朋友比较喜欢吃，但是红豆煮起来却比较麻烦，需要煮很长的时间才会熟，今天就来跟大家分享一个快速煮红豆的小技巧，只需要多加上一个步骤，10分钟就能够做好，你是不是也对这个煮红豆的小技巧非常感兴趣呢？那么接下来咱们就一块去看一下红豆是如何煮出来的吧。

首先呢，咱们先准备适量的红豆，一小碗就可以了，将红豆放入到一个大碗中，然后加入适量的清水将红豆充分清洗一遍，清洗干净，在洗的时候要搓一搓，这样才能够将表面的脏东西全部洗下来，洗完之后咱们先把水倒掉，然后再加入适量的清水将其浸泡一下，在浸泡的时候放到一边，时间在10分钟左右。

10分钟以后咱们将红豆控水捞出来放入一个小碗中，然后裹上保鲜膜放到冰箱中冷冻4个小时以上。4个小时以后咱们将红豆取出来，这个时候我们就可以发现红豆已经完全冻好了，冻成了一个小冰坨。接下来咱们将砂锅取出来放到炉灶上，然后加入适量的清水，用大火将砂锅里的水烧开。

砂锅里的水烧开之后咱们将红豆倒进去，然后放上适量的小苏打，倒入小苏打之后用勺子充分搅拌一下，让红豆和小苏打充分混匀。接着咱们盖上砂锅的盖子，继续保持大火煮，一直将锅内的水煮开水，煮开之后再用勺子将其搅拌一下，然后放到一旁继续煮5分钟。

5分钟的时间到了之后咱们的红豆就已经做好了，这个时候就可以出锅装碗了。红豆之所以煮这么长时间就开花，是因为红豆在清洗之后就有了水分，然后放到冰箱里面又冷冻了4个小时，红豆在被冷冻之后表面会出现一些冰沙，再一次倒入开水中煮，这样冷热交替之后豆子很快就开花了。

所以这个煮红豆的方法不仅仅适用于煮红豆，而且煮绿豆或者是其他各种豆类都是一样的。只要学会了这个煮红豆的方法，无论在生活中想要做什么样的豆类都是可以的，都能够将它们快速地煮开花。

总结下来说，就是要先将豆子充分清洗干净，然后放入到冰箱中冷冻4个小时以上，然后将冷冻好的豆子直接倒入到烧得滚烫的开水中，这样在热胀冷缩的原理下豆子很快就能够开花了，不需要很长时间就能够煮上一锅非常好喝的红豆汤了。