【大荔故事】王凌琴：田野上的歌谣

田野上的歌谣

文/王凌琴

拾雁屎

渭河滩的春天是绿蓝色的色调主宰的，站在家门前的青砖台阶上向南望去，南山青绿青绿，就象巨大的青玉屏风，绿得深沉，凉得透骨，使人情不自禁的想要触摸，想要亲吻，但却不得走近，那种高贵，那种冷艳，使人想起了“可远观而不可亵玩"的名句，用于它，是再也合适不过了。

而河滩里的绿色却是温馨的，不象南山那么冷峻，它是明朗的，温柔的，象无边的绿毯，一直铺到天边。铺到中条山下。向东望去，中条山是圆润的，是弧形的抛物线。而南山是峻峭的，是凌厉的起与落组成的升降线，黄渭洛三河合流，就在两山之间冲开一条路，奔泻而过。

春风里，村里的孩子们往往携了篮子，到河滩里挖野菜，或者拾雁屎。那时候的大雁真多啊，秋天里从北往南飞，春天里又从南往北飞，千里长途，这里是最理想的栖息地，累了就在这里歇息。

原野上有的是绿油油的麦田，有的是汤汤东流的河水，有吃有喝，补充给养。于是，它们在广袤的河滩里，留下了绿色的指头粗的雁屎，被太阳晒干。孩子们拾到篮子里，拿回家喂猪。六爷说:娃娃，好好拾吧，让猪也过个年。猪吃雁屎，就象人吃琼瓜糖、吃馓子一样，那叫一个脆巴！说得孩子们直咂巴着嘴，涎水快要淌了下来。于是，喊起童谣来:

雁，雁，雁，摆溜溜，

十五黑了(晚上)炒豆豆，

你一碗，我一碗，

把你老娘憋死我不管。

雁太多了，伤麦苗，村里便安排了“看雁人"，一个姓贾的老头，老头黑黑的，个子不高，每天背了猎枪，到河滩去“看雁"，一大早，“嗨嗨嗨”的赶雁声便随风飘到村里来，他轻易不伤雁，偶尔打下一两只，便来叫他的外孙女去吃雁肉，他的老婆，一个个子高高的女人，她手真巧，她把雁翎制成扇子，比乱弹戏里诸葛亮的扇子还好，好漂亮啊！

苦曲菜

看那绿色的田野里，孩子们、妇女们点缀其上，远远地望去，粉色的，紫色的，红色的，淡蓝的各种各样的服装颜色，象是一朵朵的野花在风中摇曳。春深的时候，坡下面的苜蓿地便开满了紫色的小花，散发着特有的香气，蚂蚱在草中“夸夸夸”的叫，听到有动静，马上噤声。捉蚂蚱的孩子手拿蚂蚱板(象说快板的板子)打起来，“夸夸夸"地响，蚂蚱放松警惕，跟着叫起来，暴露了自己，很快被孩子们捉住了，雄猛的“铁狮"蚂蚱，温顺的“一串铃"蚂蚱，叫声最亮的“绿将军”蚂蚱……被捉了回来，放进了用芦苇蔑编织的精巧的蚂蚱笼子，里面早已为它准备了美食一一南瓜花，香香的，甜甜的，蚂蚱可爱吃了。

妇女们正在挑苦曲菜，春天里的苦菜极鲜嫩，做成麦饭，菜圪塔，味微苦，口感光滑，是人们最喜欢的食物，这里人说:

香油调的苦曲菜，

各取心上爱。

又说:

苦曲菜，开黄花，

问你两口谁当家？

就表达了人们对苦曲菜的感情。“瓜菜半年粮"，善于打理穷日子的妇女常常自己多吃野菜，省了粮食给孩子，给家人吃。她们自嘲说:

婆娘家，生得瓜(傻)，

一爱女来二爱花(棉花)，

三来爱吃菜圪塔。

也许，艰苦的生活改变了她们的口味，真的，邻家香草姨，只要蒸了苦曲菜麦饭，她就吃两碗，不吃馍，她说:麦饭有油有盐有调和(调料)，比啥都下口利。弯腰婆是蒸苦曲菜麦饭的高手，春天最初的苦曲菜，小小的，绿莹莹，嫩得可爱，她把菜洗净，不用刀，只把菜放到黑釉色的面盆里，放上碱面用手反复搓，再拌上面粉搓，搓好后放届布上蒸，不能蒸太过，十五分钟就行，(蒸过了颜色变黑，没了颜值，味道变绵，不好吃，且影响观感)蒸出来的麦饭，深绿放亮，绿玛瑙似的，象拌了多少油，最后再调上椒盐、油泼辣子，放进嘴里，慢慢地品味，那叫一个香。

民国时的沙苑老夫子李自反先生曾总结说:

苦曲菜圪塔，

风味最宜人，

民国十八年，

救活多少穷饥民。

可见，苦曲菜可是野菜中的极品，它在灾荒里更是发挥了巨大的作用。难怪人们那样不遗余力地歌颂它了。

雨旬头

倘若是孟夏时候，麦子已收，等待种秋，人们急切地盼雨，天忽然变了脸，南山不见了，天上的云象万马奔腾，田野上空燕子乱飞，捕食低空中的小虫。要下雨了。孩子们提了篮子往村里跑，一边跑一边喊:

风来了，雨来了，

燕子担的水来了。

地里的大人也都往家走，一边走一边高兴的说:

风是雨的头，

下的满街流。

村头人家的青砖台阶上，早站满了跑得快的孩子们，他们不回家，就站在这里看雨，一边拍着手喊:

云向南，漂起船，

云向东，刮黄风，

云向西，水滴滴，

云向北，扛起装子①晒干麦。

雨“刷”地下来了，整个天地间雨雾濛濛，雨点欢快地溅到地上，溅到河里，街道上刹时形成了水沟，一个楞小子慌慌张张跑过来，“哧溜"一声滑倒了，台阶上的孩子们拍手笑了起来，楞小子“嗖"地爬起来喊:

“风是雨的头，

下的满街流，

跌倒小学士，

笑死一群牛。

台阶上，几个孩子不服气，喊道:

荞麦地里刺芥花，

人家不夸自家夸。

哈哈哈，孩子们笑得更响了。街道上水更深了，这时，平素爱说热闹的二娃子淌水过来了，他可能太过高兴，走得匆忙，脚下一滑又跌倒了，他自己的爬起来，不沮丧反而很高兴，自嘲道:

天上下雨地下滑，

自己跌倒自己爬。

然后就一滑一裂跌地走了。

站在门口看雨的人，心里甜丝丝，脸上笑咪咪，连说:好雨，好雨，

好雨贵如油，

下的满街流。

老槐树下的三爷则站在自家门前台阶上，自得地捋着山羊胡须说:

五月十八滴一点，

耀州城里买大碗。

旁边的人一楞，迅即恍然大悟:呀，今天是五月十八(阴历)，雨旬头②，好兆头呀！马上接口道:

买了大碗吃米饭，

一下吃了几老碗。

接着议论就来了，就象击鼓传花、曲水流觞一样，又有人接上了说:

收秋不收秋，

先看五月二十六。

又有人说:

中伏萝卜未伏芥，

秋后种的蔓菁菜。

一个半大小子不懂地问:为啥？老人们高兴地说:雨旬头嘛。那嘴巴咂巴咂巴地，好象那白花花的大米饭，金灿灿的小米饭已经到了嘴边，大碗大碗，耀州城的大老碗啊！好象青绿的萝卜苗，芥末苗，油菜苗都在陆续出土，跟写在土地上的小诗一样。

雨，带来了欢乐。所有的人心里，都是满满的希望，满满的幸福。

注:①装子，即粮食装子，过去秦川人装麦子用的细长的口袋。

②雨旬头，关中人总结的关于下雨的特定时间，有两个，五月十八，五月二十六。这两天只要下雨了，预示秋季丰收。

作者简介

凌琴，姓王，平生喜文学，爱绘画，好音乐，乐文史，更崇书法。多年笔耕，舞文弄墨，艰难前行，一串脚印。自以为天地间一匆匆过客，如草芥之于土地，浪花之于江河，微留划痕，仅此而已。歌曰:我所生兮渭水边，我所居兮沙之苑，此生无成兮自嗟叹，惟将余光兮写故园。