吃啥都长不胖的消瘦型人的食疗方---凉拌苦瓜

近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞，因此它将是提取抗癌药物的新来源。

功效：苦瓜性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒的功效。苦瓜的根、茎、叶、花也都具有清热解毒的作用。对开胃、消食、清暑、美容有作用。对慢性胃炎、吸收不良、中暑、单纯性消瘦有疗效。

注意事项：脾胃虚寒者慎用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。

药理作用：1、降血糖作用。2、抗癌作用。3、抗病毒作用。4、增强免疫力。5、抗生育作用。

食疗方法：

原材料：新鲜苦瓜250g，麻油、蒜蓉、香菜末、番茄酱、醋等适量。

做法：把苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切成薄片放在碗里，添加麻油、番茄酱、醋、蒜蓉拌匀。撒上香菜末拌匀即可。

用法：随餐食用，用量随意、暑天常吃。

本食疗方法，胖人可变瘦，瘦人可调理成正常。