它是夏天的“美容瓜”!宁可少吃两顿肉,也要吃上一次它!好处这么多,你却不知道?

夏天的丝瓜,是很多人对儿时的记忆。

在那个小小的院子里,几棵丝瓜藤搭出的荫凉,就是小朋友们盛夏的根据地,我们在那一方天地里戏水、弹球、读书、谈天……偶尔还会肖想这翠绿的小瓜什么时候可以炒成一盘肉菜,来抚慰一下肚里的“馋虫”。

虽然如今已很少能见到丝瓜藤了,但是丝瓜却很常见,作为夏季解暑的蔬菜之一,这个夏天可千万不能错过哦~

盛夏一宝数丝瓜

丝瓜有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。

常吃丝瓜非但可以帮助我们应对炎热天气中的出汗与口渴,还有很多让你意想不到的功效:

清热化痰

从中医角度而言,丝瓜味甘性凉,主要入肝经的和胃经,具有消热化痰的功效。

对于经常出现咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不适等症状的人,不妨多用丝瓜煲汤煮水,或者是煮粥。

清热解毒

若经常出现上火、刷牙出血等症状时,可以借助丝瓜的清热解毒作用来缓解。

清热解暑

夏季汗出过多后会有一种心烦气躁的感觉,此时若喝一点丝瓜汤,有很好的清热解暑功效。

延缓衰老

从营养学角度而言,丝瓜含有非常丰富的维生素C和维生素B,这些营养成分能够起到很好的护肤美白、提高身体抵抗力的作用,进而起到延缓衰老的作用。

缓解便秘

丝瓜是膳食纤维含量很高的食物,能促进大便排解,同时缓解大便问题带来的腹胀、不适等情况。

丝瓜怎么吃
青白丝瓜

爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。

丝瓜饮

丝瓜1条,不去皮,洗净,切碎,加水适量,煮沸约10分钟,去渣饮用。

丝瓜豆腐羹

嫩丝瓜洗净后去皮、两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水,锅中加入鸡汤,调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,开锅后用水淀粉勾芡,搅入鸡蛋液,加入少许味精,再淋几滴熟鸡油即可。

虾仁丝瓜汤

丝瓜去皮后切成小丁,焯水;虾仁上浆;锅中注入鸡汤,调以精盐,烧开后下丝瓜丁,加味精,入虾仁,淋香油即成。

丝瓜一身都是宝
丝瓜皮

丝瓜皮实际上是一种中药,其性凉,清代草药著作《分类草药性》中记载其能“涂疔疮,退火毒,消肿”。

中医认为痱子是由于湿郁腠理、热蕴肌肤,肌腠不得发泄所致,小孩子容易长痱子也是因为皮肤娇嫩,汗泄不畅。

用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热毒,而且没有副作用,宝宝也能用。

平时吃丝瓜削下来的皮不要扔掉,放到阳台晾干收起来。洗澡的时候抓一把,加水放入锅中煮15分钟,把煮好的丝瓜水混合到水中泡澡就可以了。

新鲜的丝瓜皮也可以,煮的时间要更短一些,水开即可。

丝瓜皮茶

材料:丝瓜皮、冰糖(绿茶)。

做法:把丝瓜在清水中泡10分钟,清洗干净。用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下,晒干 。每次取一些放入杯中,加开水冲泡,焖10分钟后饮用。可以根据口感加冰糖调味。

喝不惯丝瓜皮青味的可以先把丝瓜皮煮水之后冲泡绿茶饮用。

功效:平时容易上实火的人,喝这个茶很合适。实火一般会有口苦口渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血或者起火疙瘩的现象,丝瓜皮茶有清热、降火、凉血的作用,日常代水喝能很快的缓解上火症状。心烦气躁、或是偶尔冒颗痘的时候,泡一杯喝有降火祛痘的功效。

新鲜丝瓜皮茶有些植物的青味,部分人会喝不习惯,晒干以后味道会好一些。

丝瓜液

《本草纲目》记载:“丝瓜液有通经络,行血脉之功,用以洗面大去垢腻。”

传统的丝瓜水是把生长的丝瓜藤割断后流出的液汁,也叫“丝瓜伤流液”。用纱布蘸丝瓜水涂搽脸,能滋润肌肤。

《红楼梦外传》有诗为证:“江南有草本非栽,隐隐水边飘香来。二十四桥丝瓜露,成就金陵十二钗。”

丝瓜水集美白、保湿、祛皱、消炎、镇静等五大功效于一身,古代美女把它当“神仙水”用。

有新鲜丝瓜藤的可以试一试,没有就用丝瓜汁,敷脸养颜效果亦显著。

方法:丝瓜洗净去皮,切成小块,榨汁,放一颗压缩面膜纸进去,等吸饱了汁水后,敷脸15分钟,洗掉。日晒后或者干燥的皮肤,敷后会变得软嫩,很舒服。

丝瓜络

丝瓜络就是刷碗用那种老丝瓜络,功能为疏经络、通气血,除风湿,还可以助产妇下奶。

丝瓜络鲫鱼汤

材料:鲫鱼一条,丝瓜络10克。

做法:鲫鱼处理干净,下油锅煎一下;煎过的鲫鱼和丝瓜络一起放入砂锅内,加适量水,大火烧开转小火,30分钟后即可。

功效:疏通气血,助产妇下奶。

家里有痛风病人的可以收集一些丝瓜络。

很多病邪躲在人体细微处,就像藏在角落里的灰尘,而橘络和丝瓜络擅长钻进这些细小的地方进行清扫。

橘络偏于疏通络脉中的痰淤,而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。

丝瓜络茶

材料:丝瓜络10克,桂枝10克,龙眼5颗。

做法:煮水代茶饮,痛风病人平时可以喝,痛时丝瓜络用量可加倍。

功效:丝瓜络利水祛湿,桂枝温阳化水。有关节炎、痛风的人可用来调理,缓解疼痛效果显著。

注:丝瓜是一种比较容易培育的蔬菜植株,大家可以尝试在自家阳台培育哦,既能遮阳又能吃,一举两得,不容错过~

本文综合自中国中医药报、金兰中医学社、人卫健康。

图片:pixabay.com

编辑:高继明  审核:朱蕗鋆

(0)

相关推荐