生姜这样泡一泡，没想到这么厉害，好多人不懂有啥用，我也才知道

生姜最常见的食用方式，就是用来炒菜吃，但是把生姜泡着吃的吃法，不知道各位有没有了解一下呢？如果你以前只会把生姜用来炒菜吃的话，今天的这种生姜吃法，你一定要学一学，一起来看一看吧。

美食：【泡生姜】

【需要食材】：生姜，冰糖，陈醋，食盐。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一些生姜，准备好的生姜，我们要给它放到清水中，然后加入一大勺的食盐，给它静置浸泡5分钟。采用食盐水对生姜浸泡，主要目的是为了杀菌消毒，因为食盐有很好清理作用，这样洗出来的生姜，就会更干净。

2、浸泡好以后的生姜，我们要准备一小把牙刷，然后不停的去对生姜进行刷洗，因为在生姜的表面，会有很多的泥土。把生姜刷洗干净后，我们还要再准备一盆清水，然后把刷洗干净的生姜，再放到清水里面，给它淘洗干净。

对生姜进行清洗的时候，我们一般都要多清洗几遍，这样吃起来才更加卫生和放心。在对生姜进行清洗的时候，最好给它掰成小瓣再清洗，因为生姜是很密集的，如果不掰开清洗的话，夹缝中的脏东西就很难清理。

3、接着，我们要准备一个蒸锅，并往蒸锅中加入一大碗清水。然后放上蒸屉，并开大火，把锅中水烧上去以后，再把清洗干净的生姜，放到蒸汽当中，并带上锅盖，用大火对生姜蒸8分钟时间，把生姜蒸一蒸。

在蒸生姜的时候，我们不要蒸的太久，以免生姜中的营养成分流失。所以8分钟时间是最佳时间，这样即能去除生姜中的辛辣味，还不会破坏生姜中的营养。等时间到了以后，关火开盖，把蒸好的生姜取出。

4、蒸好的生姜，我们要给它放到案板上，晾干它表面的水分，等生姜完全晾凉、晾干以后，我们要把生姜切成薄片。全部切好以后，我们要把生姜装入小碗中，并往里面加入几粒冰糖，中和一下辛辣味，再往里面加入适量的陈醋。

陈醋的量不要加入太多，刚好能没过生姜就可以了，最后我们要在生姜的表面，覆盖上一层保鲜膜，让生姜冷藏腌制三天，就可以取出来进行食用了。这样的生姜吃法，既开胃又下饭，你学会了吗？

总结：

生姜这样吃的话，是一道很不错的开胃菜，夏天胃口不好的朋友，完全可以试一试哦。这样的生姜吃法，味道一点也不辛辣，平时我们在做的时候，就可以多做上一些，然后放到冰箱中保存起来，就可以随时吃随时取。