美食推荐:白灼金针菇,蚝油肉丝海带,油辣海带丝的做法
蚝油肉丝海带
材料:海带、猪肉、 青红椒、蚝油、葱姜蒜、 胡椒粉、醋
做法:1.将猪肉切成丝,青红椒切成丝, 葱姜蒜切成末。
2.海带切成段,放入锅中煮烂后捞出备用
3.热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香。
4.变色后加入蚝油,炒匀加入开水。
5.放入海带和青红椒丝,大火翻炒收汁。
6.放入胡椒粉炒匀。
7.再淋入少许醋出锅即可。
油辣海带丝
材料:海带、蒜、辣椒油、酱油、醋
做法:1.将海带洗净,入沸水中焯熟后捞出。
2.大蒜捣成泥,海带切成细丝。
3.将蒜泥、辣椒油、酱油、香醋、糖、油和盐,拌匀成调味汁。
4.将调味汁加入丝丝中拌匀即可。
白灼金针菇
材料:金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法:1、金针菇把后部的根切掉。
2、撕成小朵在清水中洗净。
3、锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
4、焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
5、摆放入盘子内。
6、拿一个碗里面加入适量盐。
7、加入少许白砂糖。
8、滴入适量生抽。
9、碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
10、干辣椒切断,撒金针菇上面。
11、锅烧热倒入油,烧热冒烟后关火,浇在金针菇上面即可。
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