清明节必吃的一道传统美食，帮你抗菌解毒，调理好肠胃功能

清明节是我国传统节日之一，也是有关祭祀的节日，这天的主要工作就是祭祖和扫墓，并且在这一天人们也会必吃一道传统美食，它就是青团。青团代表着团圆，纪念先人的寓意，在南方较为常见，寄托的是人们对先人的一种思念之情。

实际上青团还是一种营养价值较为丰富的糕点，里边含有淀粉、维生素、膳食纤维等营养物质，人们通过食用，可以提高自身免疫力，还能补充营养。今天我就把大家一直想知道的用鼠曲草制作青团的方法分享出来，想吃的朋友就可以自己动起手来。

青团

准备原料：适量的鼠曲草、糯米粉和红糖。

具体做法：先把鼠曲草的嫩尖，切碎剁成茸；然后水开之后放入鼠曲草，用大火先煮半小时，再加入红糖，化开后即可起锅；随后就可以把煮好的鼠曲草和水趁热一起和糯米粉搅拌均匀，等不烫手时，用手搓匀成团；最后搓成长条，切成段，再一个个搓成椭圆形，放在蒸屉中，大火蒸20分钟左右即可。

功效：鼠曲草性平和，可以起到降压去风、化痰止咳、祛风除湿、抗菌解毒等功效，它既是一种野草，又是药，特别是在处理我们皮肤问题和呼吸道问题方面，效果特别好，例如我们常见的咳喘、青春痘、皮肤感染、痰多咳嗽等。并且还能顺带的帮你把高血压调理好，又能治蚕豆病。

因为制作青团的糯米不太好消化，但是碰到了鼠曲草，就把这个问题成功的解决了，鼠曲草可以帮助调理胃部不适，所以说他们2者结合是一个很好的搭配。当然你也可以根据自己的喜好里边再包裹一些红豆沙或蛋黄馅，吃起来也很好吃。而这个用鼠曲草做好的青团也是我们清明节非常好吃的清明果，要比用艾叶做出来的好吃，同时还起到了调中益气、止白带、解毒、去水肿的功效。