「沈阳掌故」“中和福”茶庄重放光彩

中和福茶庄坐落在沈阳繁华的中街路北。在门面顶部正中，以饱满的楷书书有朱红色的大“茶”字，整个门脸装修得格外醒目而又古朴。

据《盛京时报》记载:它始建于清光绪八年(1882年)，是当时中和样茶庄的分号，开业至今已有一百零六年，已几经兴衰，几易其主。最初的主人是关树助、经理是赵峻青，使用伙计六十多人、主要经营花、红、绿、素四大茶类，均由自家筛选、焙炒加工，多年的经营经验，使他们创出具有沈阳独家经营的特色茶叶品种，无论是色、香、味都别具一格，深受饮茶者的欢迎。1937年前，他们的茶叶一度远销国外。1937年后，日伪实行“经济统制法”，对茶叶行业打击甚大，中和福茶庄也营业萧条，货源紧张。到了1945年，由于交通阻塞，南方茶业运不进来，不得不歇业，“中和福”金字招牌依然高挂，其实已靠卖煎饼维持。到解放前夕，受到物价暴涨的冲击，连这个门面也难以支撑了。

解放以后，奄奄一息的中和福茶庄开始有了生机，不仅延续了传统的配方，而且经营范围不断扩大。公私合营时，中和福茶庄并入了沈阳市茶叶总店，隶属于市糖业糕点公司领导。十年动乱中，“中和福”字号也当成“封资修”被废除了。

党的十届三中全会以后，这个古老的茶庄才真正焕发了青春。“文革”中被废除了的“中和福”字号又恢复起来，而且内部和门脸也按从前的样子加以整修，整修后的中和福茶庄经营着祖国南方各地名山大川的四十多个茶业品种，其中“茉莉花银毫花茶”、“白云莱莉花茶”都是茶中的上品。“西湖龙井茶”、“洞庭碧螺春”是大家都喜闻乐见的品种。“祁门红茶”、“珠兰花茶”都是我市回民所喜饮的茶类。中和福茶庄由于品种齐全，加上服务热情，所以卖钱额逐年提高。为了把服务质量提高一步，茶庄在精神文明建设中，又增加了服务项目，成立了服务柜台，准备了品茶用的茶盅，专供顾客在选茶中品尝；还建立了《茶业顾购登记簿》和送货上门业务。在执行物价政策中，对商品质量、价格等都严格把关，很有成效，被评为“沈阳市物价、计量信得过单位”。

作者：佟强

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