香椿怎么吃 香椿吃对了养发生发(2)

  4.香椿芽先蘸干面。

  5.然后再蘸面糊。

  6.放入油锅炸,时间要短,蛋糊一熟,即可捞出。

  香椿酥饼

  原料

  面粉400克、香椿230克、油、椒盐。

  做法

  1、制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥。

  2、香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟。

  3、面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟。

  4、醒好的面团,分剂子,擀成面皮。

  5、刷上油酥。

  6、撒是香椿末、椒盐,切开一刀,从一边卷成起,压实擀开。

  7、放煎锅中,烙至两面金黄即可。

  小诀窍

  制酥时,油、面比例为1:1。

  要用一个耐热的碗。

  凉拌香椿苗

  材料

  香椿苗适量,橄榄油适量,白糖适量,白醋适量,盐适量,生抽极少量。

  做法

  1.香椿苗洗净焯水后用凉水过凉,淋干水分待用。

  2.其余各种配料根据自己的口味拌好。

  3.将拌好的配料倒入香椿苗拌匀,淋入适量橄榄油即可~

  小诀窍

  这道菜中生抽仅仅起到提鲜的作用一定要少放,否则颜色不漂亮。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于香椿是什么以及香椿的做法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了香椿怎么吃,当然,如果你感兴趣,也可以参考文中的做法来尝试着做香椿吃,既美味又营养。

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