朱佳懿 | 常绿秋魂

2020“富春山居·味道山乡”杯青少年主题征文大赛获奖作品

常绿秋魂

三等奖作品

富阳区永兴学校初中部  初一（4）班

朱佳懿  指导老师：徐军

常绿的秋，常有着不同凡响的味道。

你要猜是什么，我劝你——别猜！因为，如果你是常绿人，那自然是知道的；可如果你是异地游客，还不如同我一道去常绿回味更好。

这种味道得从秋阳说起。

当秋阳凝望田头，正是稻子成熟的时光。人们热情地起身，奔赴田野，收割起最温暖的颜色——金黄。新的谷穗从茎上跳落，晒干，碾成纯白的米，秋风里早已凝聚着无法描述的香。常绿人开始收集这种香，并把它揉进了一种绝妙的食品中去，那就是——

馋人的米粿。

属于常绿的节日拉开序幕！

亲人们取出新米，择去细石泥沙，再用细筛子筛选出最饱满的新米，送入石磨；当石磨千转万旋后，新米已成粉状，光滑腻指。这个时候母亲已烧开了水，下米粉，拌芡；从白白的米成细细的粉再变为黏黏的米团，人们笑着给它取了一个好听的名字，叫“米三变”。

“米三变”开启了香的凝结。用多种流程打下磨好的米面团，总让人有种揉玩的冲动。它软，软得让你怜悯；它听话，随你捏成任何形状，乖得就像一个婴儿。我们把它摊平，装上早已切好的笋干肉丝，满满当当的料用米面团做成了包子、饺子或者你想要的模样。当一大筐的米粿挤在一起，展示着自己最馋人的姿态时，我的手就忍不住要抓。

“别急，这还没上蒸呢！”母亲看我一脸等不及，忙说。

以往等不及时，孩子们可以在弄堂里追逐玩乐。尽管墙壁破旧，楼梯陡摇，还有那些自由放养的猪兄脏脏地放着臭气，乱跑一通，可也没人觉着不妥，因为米粿的味道开始散开。

随着柴火慢熄，上蒸的粿香弥漫着整个村庄。

“来啊，开蒸了！”

一阵叫喊让我从母亲的故事中醒来，眼前曾经破旧的土墙早换上了黑白装，阳光洒下来，还多了一层金边；边上也多了乘凉的亭子，大家正在说笑着米粿的香度，摇着扇，冲去了夏天的燥热，扇来了秋天的歌声。

游客们，听好了！你不会再看见自由的猪乱撞你华丽的服饰，你会看见墙上增添的灵动的画；虽然还衬着一些绿绿的青苔，但这些青苔充满着意趣，是特地为你在品尝米粿时还你一个诗境。现在不论你走上哪条小道，或经过铃铛飞响的小店，都会遇到好像非常熟悉的面孔迎你进去，热情地递上茶水，真诚地送上他们刚出笼的米粿，还有木莲豆腐……

等等，我还没上嘴呢！小碟子果正冒着美味的米粿，轻启米齿，细嚼米粿；细笋的鲜，灵动的肉，多汁的馅，在嘴里轮回着流动开来，热气腾腾，香浓欲沉……

望着来来往往穿行的人们，我想，不管是回乡的人，也不论是游玩的客，大家都被这米粿的香深深地吸引住，将自己沉浸在美好的味道中；然后带往别处，让更多的人知道常绿的可爱。

夜了，常绿迷失在柔和的秋月中，灯光又闪烁起来，而欢快的声音才刚刚开始，因为迷人的美食，连带着一切都美好起来。

如果说，稻米是常绿秋的贵客，那么米粿就是常绿秋的灵魂。

于是我把最后一个圆圆地“灵魂”细细地咽了下去，让秋香萦绕在唇齿之中。