美国新墨西哥州(New Mexico)红葡萄酒产区介绍
新墨西哥州(New Mexico)红酒产区被视为美国葡萄酒的摇篮。这个地区的第一批葡萄树由西班牙传教士种植，因为他们需要葡萄酒来举行一些宗教仪式。产区葡萄品种有西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、白麝香(Muscat Canelli)、玛尔维萨(Malvasia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)。美国很多地区的第一批葡萄树都是由西班牙传教士种植的，尤其是美国南部和西部地区。他们种植的葡萄品种被命名为“弥生”(Mission)，而传教士的英文单词为Missionary，所以说这个命名还是很贴切的，现在在该产区仍然可以发现这种葡萄。
1.新墨西哥州红酒产区历史发展
虽然新墨西哥州产区的葡萄栽培历史悠久，不过至今都没能发展为一个被普遍认可的优质葡萄酒产区。原因之一是该州大部分地区的气候炎热干燥，葡萄的生长期非常短暂，葡萄的单宁很难成熟。同时，葡萄高糖低酸，酿出的葡萄酒风味、酒体和酒精度不太平衡，结构缺乏紧致感。不过在该州海拔较高的地区有相对凉爽的微气候，该州的现代葡萄酒产业正是兴起于这些地区。该产区葡萄酒产业发展没有收到预期效果，其中原因除了气候以外，还有一个主要原因。19世纪末20世纪初，格兰德河(Rio Grande)经常洪水泛滥，淹没了大部分主要的葡萄园，等格兰德河相对稳定下来后，美国又颁布了“禁酒令”，且实施了7年，这使该产区葡萄酒产业彻底失去了恢复的机会。该产区直到20世纪60至70年代(美国葡萄酒产业复兴期间)才开始再次出现大规模的葡萄园。到21世纪初，该产区涌现出大约40家酿酒厂。
2.新墨西哥州红酒产区法定种植区
产区包括美国3个法定种植区，分别是：小方山河谷Mesilla Valley，格兰德河谷中部产区Middle Rio Grande Valley，明布雷斯河谷产区Mimbres Valley。这里前景最广阔的葡萄种植区大多位于海拔较高的地区(海拔一般在1.220米以上，沙漠地区则高达1.830米，比如Mimbres Valley)。这些地区，新兴葡萄园出产的葡萄酒风格与欧洲气候温暖地区(特别是法国的Rhone Valley地区)所产的葡萄酒相似。
3.新墨西哥州红酒产区著名酒庄
新墨西哥州产区至今共有40家世界知名葡萄酒酒庄，红酒文化网小编详细介绍排名前五的酒庄。
a.格鲁埃酒庄 Gruet Winery
格鲁埃酒庄占地75英亩，海拔约为1.300米。由于地势较高，葡萄园的气温较为凉爽，因此葡萄的生长期较长。除此之外，葡萄园的凉风能驱赶害虫，有利于生长出薄皮的果实，发展出更佳的风味。格鲁埃酒庄的起泡酒、香槟和桃红葡萄酒品质出众。格鲁埃酒庄的庄主吉尔伯特·格鲁埃(Gilbert Gruet)出生于法国，格鲁埃家族(Gruet Family)自1952年开始酿造香槟(Champagne)，因此吉尔伯特从小就梦想着能够酿造出高品质的香槟。
b.堂吉诃德酒庄 Don Quixote Distillery & Winery
吉诃德酒庄由罗恩(Ron)和奥莉哈(Olha)两人共同创立。罗恩对酿酒有着极大的热情，他在大学期间发明了一套利用太阳能制作蒸馏酒的方法，之后他还花费了很多时间潜心钻研各种酿制葡萄酒的方法。堂吉诃德酒庄已发布的酒款有梅洛(Merlot)干红葡萄酒、小西拉(Petite Sirah)干红葡萄酒、长相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)干红葡萄酒等。酒庄还非常注重环保，在酿制过程中尽量不使用任何添加剂，让葡萄酒展现出最自然的风味。
c.沙漠之心酒庄 Heart of the Desert
沙漠之心酒庄的创办者和拥有者是乔治·施韦尔斯(George Schweers)和玛丽安·施韦尔斯(Marianne Schweers)。2003年，酒庄种植了首批葡萄树，共12.000棵，第一个收获期便产量可观。之后，酒庄不断扩大种植规模。2005年，酒庄再次种植了6.000棵葡萄树，2011年又增种了6.000棵。如今沙漠之心酒庄的葡萄园总共有24.000棵葡萄树。沙漠之心酒庄已发布的酒款有赤霞珠干红葡萄酒和霞多丽干白葡萄酒等。其中部分酒款还斩获了2016年新墨西哥州葡萄酒竞赛(New Mexico State Fair Wine Competition)的奖牌。
d.隆达纳酒庄 Casa Rondena
隆达纳酒庄由约翰·凯文(John Calvin)创建于1995年。1990年，约翰·凯文同他的两个儿子罗斯(Ross)和克莱顿(Clayton)亲手种植了第一批葡萄。隆达纳酒庄酒庄已经发布的酒款有维欧尼(Viognier)干白葡萄酒、品丽珠(Cabernet Franc)干红葡萄酒、梅里蒂奇(Meritage)混酿干红葡萄酒、1629系列干红葡萄酒、小夜曲(Serenade)系列半甜型白葡萄酒等。
e.北极星酒庄 Estrella Del Norte Vineyard
北极星酒庄位于美国新墨西哥州的首府圣菲，建立于2007年，是一座年轻的中型酒庄，其拥有者是迪内·坎农。北极星酒庄拥有三个葡萄园，其中北极星葡萄园主要种植黑皮诺。另外两个葡萄园分别名为圣克鲁斯三十字架园和南贝农场园，种植的葡萄品种多样，包括丹魄、马尔贝克和小西拉等。北极星酒庄目前已发布的酒款有北极星品丽珠干红葡萄酒(Estrella Del Norte Cabernet Franc)、北极星赤霞珠干红葡萄酒(Estrella Del Norte Cabernet Sauvignon)和北极星霞多丽干白葡萄酒(Estrella Del Norte Chardonnay)等。