揭秘假茅台酒内幕：加色素、加感冒药 造假手法令人触目惊心
民以食为天，生鲜、餐饮食品相关的消费应该说是人们最常见的，而这其中的问题也存在最多。
据天眼查大数据显示，在2020年全年，社区团购和生鲜电商融资金额超百亿人民币。在行政处罚方面，2018年-2019年间与消费者权益相关的行政处罚（如涉及虚假宣传、质量问题、价格问题、合同问题、服务问题等）总数有500余条。其中，2019年与消费者权益相关的行政处罚相比2018年略有下降，但到2020年又发生较大增加，或许与其大幅增加的业务量有直接关系。
记者从盒马获悉，近半年来，仅蔬果品类，盒马就发出超过5000万条缺重退差额的短信，退款总计超过3500万元。在盒马近半年的5000万个“缺重退差”订单中，平均退款差额是0.7元。缺重主要来自蔬菜自然克重浮动、蔬菜分拣包装的自然损耗。
与此同时，因餐饮服务和食品质量等问题引发的投诉也层出不穷，而这其中最为引人注目的消费陷阱当属假茅台酒。
曾几何时，茅台酒甚至成为“金融产品”，很多人购买茅台酒并非要喝，而是等待增值和炒卖，也正因茅台酒的高价值，被造假者盯上了。
据第一财经记者不完全统计，近一年多时间以来，全国各地警方查获的假茅台案就至少有5起，涉案金额从几十万元到几千万元不等，最新的查获的一起发生于2021年2月，上海市公安局奉贤公安分局在贵阳、遵义两地警方配合下，历时3个月的缜密侦查，成功捣毁一生产销售假冒茅台酒的犯罪团伙，涉案总价值达5000余万元。
第一财经记者查询中国裁判文书网发现，以“假茅台”为关键词进行搜索，可以检索到223份文书（注：数据截至2021年3月13日），裁判年份集中在2013年至2020年期间，从涉及的地域来看，贵州、山东、四川位列前三，涉及到的裁判文书分别高达63份、18份、15份。其中，2018年至2020年这三年，是裁判年份最多的三年，裁判文书分别有40份、82份、56份。在此之前，每年的裁判文书尚且还不超过16份。
梳理前述这些查处的假茅台酒案件，常见的造假手段是，不法分子利用擅自购买的大量“茅台酒”商标标识、防伪芯片、条形码、“茅台酒”酒瓶、压盖机、电钻、气泵、散装白酒以及回收的茅台空酒瓶等物品，加工制造成假冒 “贵州茅台酒”等。
这其中，有一些造假手法令人触目惊心。有人为了使假酒口感和质感上达到相应要求，竟然添加感冒药。
2020年10月，浙江绍兴警方对外公布了其破获的一起特大生产、销售假冒“贵州茅台”等品牌白酒的案件，涉案金额达到5000多万元。据显示，为了在这些假酒的口感和质感上达到相应的要求，犯罪嫌疑人采取了两种形式，一是在自己购买的基酒的基础上，添加一定的色素，使其在颜色上看起来与真实年份的白酒颜色一样；二是在部分白酒中添加感冒药，使得喝的人喝后，感觉不上头。
还有人为了销售假茅台酒打广告的。裁判文书网2020年3月9日公布的一份关于《张金铁、向愈销售假冒注册商标的商品二审刑事裁定书》显示，2018年7月，刘涛、周光、王以谦为了在网上销售假冒贵州茅台酒，先后与被告人向愈联系，请天石在线（重庆）广告传媒有限公司为其投放贵州茅台酒销售广告。被告人向愈向张金铁请示相关销售广告事宜，并取得张金铁同意，后向愈具体负责与周光、王以谦等人对接广告投放事宜，张金铁负责把关，并经天石在线（重庆）广告传媒有限公司运营、媒介、美工等部门处理后，将贵州茅台酒销售广告投放到新浪、UC等多个网络信息平台。被告人张金铁、向愈获得贵州茅台酒销售订单后，按照周光、王以谦等人支付的广告投放费情况，将销售订单发给周光、王以谦。2018年7月13日至8月25日，周光、刘涛共计支付42.5万元广告投放费给张金铁，获得订单并销售假冒贵州茅台酒130余万元。2018年7月27日至2018年9月2日，王以谦共计支付38.61万元广告投放费给张金铁，获得订单并销售假冒贵州茅台酒50余万元。
有人为了销售假茅台酒，冒充茅台公司工作人员身份或亲戚。裁判文书网2020年6月11日公布的关于《李浪诈骗罪二审刑事裁定书》显示，2016年下半年以来，钟剑军为骗取陈某1的信任，谎称自己在中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司上班以及公司董事长系其亲戚，能取得贵州茅台酒销售，使得陈某1误以为能在桥头镇取得销售贵州茅台酒的授权书，并与钟剑军合伙销售贵州茅台酒。期间，钟剑军与被告人李浪商谋，由李浪提供假冒的贵州茅台酒，每瓶发票价格为819元。
面对假茅台酒泛滥局面，近年来全国各地以及茅台厂家方面都在加大打假力度，厂家方面，从建立专业的打假团队、到开展在线打假、到研发出手机防伪溯源软件等。
然而，为何假茅台酒屡禁不止？
有白酒行业人士对第一财经记者表示，目前真茅台酒流通渠道中的利润相当丰厚，以53度飞天茅台500ml为例，厂家制定的官方指导价每瓶是1499元，但市面上的流通价早已超过2000元，加上真茅台酒市场持续处于供不应求局面，一定程度吸引了不法分子铤而走险。
“从目前来看，茅台酒造假链近乎半产业化，从瓶盖、瓶子到商标标识等，产业内部分工精细，产业链条庞大，也给打假构成了不小挑战。通常而言，一般而言，真酒销售越旺的地区，往往假酒销售越泛滥。”另一白酒行业人士对第一财经记者说。