炎炎夏日心烦躁,正是凉拌参须好时节!
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人参药用强身祛病,食补滋养身心,长期服用可美容养颜、调节中枢神经系统、改善心脏血管功能、增强机体免疫功能,是滋补的佳品。
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但天气越来越热,饮食过于油腻更会影响食欲。人参冲水泡茶,或是制作成人参蜜饯在这个季节也就更受大家欢迎。 人参制作蜜饯等通常会将人参洗净切片,而参须便显得十分“鸡肋”,丢弃十分可惜,制成蜜饯不规整,炖汤又不值当... 除了留着泡泡水喝,我们还能怎么把它做成一道美食呢? 参须同样营养丰富,参香独特清新,口感清脆有劲,这个季节凉拌再好不过。
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凉拌人参须食材:人参须、香菜、辣椒
辅料:糖、盐、醋、酱油等调料
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1、将人参须切下,香菜、辣椒切碎备用;
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2、人参须焯水2-3分钟,再放入凉水中;
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3、人参须装盘加入香菜、辣椒,根据口味添加调味品;
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4、搅拌均匀,营养丰富,口感清脆的凉拌人参须就做好啦!
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