法国乐夫宝菲Chateau Leoville Poyferre红葡萄酒庄园介绍
乐夫宝菲庄园Chateau Leoville Poyferre，又名“乐夫波菲庄园”，位于法国波尔多的圣朱利安Saint-Julien产区，在梅多克Medoc1855分级中被评为二级庄。
1.乐夫宝菲庄园资料
乐夫宝菲庄园拥有者：居弗利埃(Cuvelier)家族。所在产区：圣朱利安。酒庄等级：梅多克二级庄。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种：梅洛、味而多和品丽珠。土壤类型：砾石。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：80公顷。
2.乐夫宝菲庄园发展史
a.乐夫宝菲庄园的历史可以追溯到1638年。当时，波尔多议会参议员、贵族资本家让·莫提(Jean de Moytie)得到了一块位于砾石坡地上的葡萄园，并将之命名为“莫提堡(Mont-Moytie)”。1740年，亚历山大·盖斯克-露维利(Alexandre de Gascq-Leoville)成为酒庄的新主人，他将酒庄更名为“露维利(Leoville)”，并逐渐将这座酒庄打造成梅多克地区最大的庄园，其葡萄园面积曾高达120公顷。
b.19世纪上半叶，休·巴顿(Hugh Barton)买下占露维利资产四分之一的骑士园和梦巴龙园，并在1826年建立了著名的巴顿城堡(Chateau Leoville Barton)，而露维利庄园剩余的四分之三葡萄园则由拉卡斯(Lascase)家族掌管。1840年，阿道夫·拉卡斯(Adolphe de Lascase)继承了拉卡兹园，这部分园地逐渐发展成今日的雄狮酒庄(Chateau Leoville Lascases);阿道夫的妹妹珍妮(Jeanne)则继承了阿巴迪园。
c.在梅多克1855分级中，乐夫宝菲庄园荣获“二级庄”头衔。可好景不长，酒庄的葡萄园在不久后便遭受白粉病的侵袭，这场灾难带来的影响持续了数年。1866年，阿尔芒·拉朗德(Armand Lalande)继承了乐夫宝菲庄园，后将庄园交给女婿爱德华·劳顿(Edouard Lawton)打理。 1920年，柯瑞克酒庄(Chateau Le Crock)的拥有者居弗利埃(Cuvelier)家族从劳顿(Lawton)家族手中买下乐夫宝菲庄园。尽管居弗利埃家族在管理酒庄方面颇有心得，但他们仍将乐夫宝菲庄园交由邻庄雄狮酒庄的所有者德龙(Delon)家族打理。
d.1979年，迪迪尔·居弗利埃(Didier Cuvelier)正式接手乐夫宝菲庄园的管理工作，并在上任后礼聘现代酿酒学之父兼自己的导师埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)，随后对酒庄的酿酒设备进行一系列的现代化改造，同时不断扩增酒庄的葡萄园面积。1994年，迪迪尔又聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来为乐夫宝菲庄园的葡萄酒保驾护航，带领酒庄不断续写新的辉煌。2006年，安妮·居弗利埃(Anne Cuvelier)加入乐夫宝菲庄园，负责酒庄的外联、接待和葡萄酒旅游事宜，推动了酒庄的繁荣与发展。
3.乐夫宝菲庄园葡萄品种
乐夫宝菲庄园以前以种植梅洛(Merlot)为主，自迪迪尔·居弗利埃先生接管后，酒庄展开了重新种植工作，并开始大量种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。如今，乐夫宝菲80公顷的葡萄园里以种植赤霞珠和梅洛为主，辅以一小部分的味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园土壤以砾石为主，排水性好，而且贫瘠的土壤还可为葡萄藤带来平衡的能量供给。
4.乐夫宝菲庄园葡萄种植采摘工艺
a.乐夫宝菲庄园会基于葡萄园的土壤分析结果制定相应的作业计划，按需求及时采取犁地、培土和松土等措施，并依照葡萄的自然生长规律来绑缚藤蔓。五月初，酒庄会按照实际需要对葡萄植株采取诸如剪除赘芽、除叶、掐顶和疏叶等一系列“绿色措施”。葡萄采摘前三周，包括迪迪尔·居弗利埃、酿酒顾问米歇尔·罗兰和酒庄酿酒师伊莎贝拉·达文(Isabelle Davin)等人在内的酿酒团队会齐聚葡萄园，亲自品尝葡萄果实，再辅以之前的葡萄成熟度分析数据来确定具体的采摘日期。
b.葡萄达到理想成熟度后，酒庄组织采收工人分地块手工采收果实，将葡萄串装进一个个小竹筐中运送到酒庄。这些葡萄串会经过一轮手工筛选，并在分拣之后进入除梗机进行梗粒分离。分离出来的葡萄果粒需进入光学筛选机进行第二次分拣，然后破皮入罐。另外，乐夫波菲庄园从不同地块采收而来的葡萄需分开发酵，而酒庄酿酒车间配备的56个不锈钢发酵罐(其中27个是拥有双层外壁的新型发酵罐)恰好可以满足这种生产需求。
5.乐夫宝菲庄园酿酒工艺
葡萄酒酿造过程中，乐夫宝菲酒庄始终秉承着精益求精的态度：在27个双层外壁不锈钢发酵罐中进行为期6天的低温冷浸渍，使得葡萄汁和葡萄皮亲密接触，给葡萄酒带来深浓的酒色和纯净的果香;在新桶比例为80%的橡木桶中陈年18-20个月，使得葡萄酒的天然果香与橡木风味完美融合。
6.乐夫宝菲庄园红葡萄酒
乐夫宝菲庄园红葡萄酒是一款十分优雅、平衡且复杂的佳酿，酒液颜色深邃，口感如天鹅绒般顺滑，陈年潜力极佳。英国著名葡萄酒作家和葡萄酒大师克莱夫·科茨(Clive Coates MW)称赞乐夫宝菲“就平衡感与精致感而言，是圣朱利安葡萄酒的典范”。著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)在2011年给2009年份的乐夫宝菲打出了满分，还称赞其是这一年份最耀眼华丽的佳酿之一。
7.乐夫宝菲庄园酒款
a.乐夫宝菲庄园红葡萄酒Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France。 产区：法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 圣朱利安。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。
b.乐夫宝菲庄园副牌干红葡萄酒Chateau Leoville-Poyferre Pavillon de Poyferre, Saint-Julien, France。 产区：法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 圣朱利安。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，味而多 ，梅洛，品丽珠。
c.乐夫宝菲庄园莫琳里奇干红葡萄酒Chateau Leoville-Poyferre Chateau Moulin Riche, Saint-Julien, France。 产区：法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 圣朱利安。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。