夏天将至要注意饮食

每到夏天，就是肠胃病多发期，夏天炎热食品容易变质，而且炎热的天气也容易引起肠胃不适。

食品安全

新鲜食材

夏天一定要保证食材的新鲜程度。如果你买的是加工食品，一般还要注意看产品的包装，包括完好程度、保质期和建议的储藏方式。

如果没有精力每天去超市、菜市场采购，你可以考虑选择送货到家或者用冰箱的冷冻室。

现在巴氏鲜羊奶也受到了人们的青睐，很多家庭也开始重视喝奶这个事情了，随着健康需求，越来越多的家庭餐桌都出现了鲜羊奶的身影，但值得注意的是，巴氏鲜羊奶因为含有丰富的营养物质和活性因子，所以需要放到冰箱冷藏以防变质。

安全温度

如果有剩菜剩饭，一般不建议在室温下存放超过四个小时，在吃之前也一定要热透了。

建议的安全温度至少是在60℃以上，大约就是你觉得它很烫，但是手仍然可以拿得住的温度。如果条件允许，尽量温度再高一些，比如达到80℃，大约就是你拿不住的一个温度了。

冰箱卫生

除了加热以外，还有冷藏以及冷冻。要提醒的是冰箱并不是一个保险箱，而且一般家用冰箱也很难起到杀菌的作用。

所以放在冰箱内的食物最好密封。一般建议在冷藏室内把熟食放在偏上方的位置，生的放在下方，避免交叉污染。

另外建议每隔两个月左右把冰箱的内壁好好清洗一遍。

厨具卫生

平时一般的餐具炊具最好也都注意生熟分开，认真清洗，橱柜操作台等也要尽量做到保持卫生。

有空的时候最好把各种调料瓶也都认真检查，注意糖、盐有没有结块、变色的现象？油脂有没有哈喇、氧化？

如果家里有非常小的孩子，碗筷最好采取蒸汽或者水煮的灭菌方法。

及时补水

一般建议每天饮水量1500-1700ml，但如果运动强度大、水分丢失多，2-3L也一点不算多。

注意每小时饮水控制在800ml内，以免给心脏、肾脏增加太大负担。最好随身带着一个水杯。

补充维生素、矿物质

补钙对全年龄段的人都很有必要，而羊奶钙含量丰富，还含有维生素族群和矿物质等元素，而且夏天的时候活动量大，汗出很多，电解质流失也相对多，还应该注意保证充足的电解质，预防肌肉抽搐等情况。