【青新川滇藏阿里单车自驾行】云南剑川：最忆美味虎掌菌

离开诺邓，一路掠过青青麦苗、邂逅山道虹霓~~

夜幕降临时抵达剑川县城。

找到一家食栈，点上几个菜蔬，慰劳一下辘辘饥肠：

腊肉折耳根、凉拌薄荷、野菜汤~~

特别喜欢云南白族菜，尤其凉拌菜。

老板娘极力推荐一道当地特色菜：

凉拌虎掌菌（下图）。

  果然鲜美得不要不要的！

白族的味道、云南的味道、大自然的味道！

虽说我们俩饕餮食客吃遍东西南北中，

但这款虎掌菌却是第一次品尝，也是第一次听说。

而且还是凉拌而成！

于是好奇心大发，跑到后厨亲眼看看虎掌菌是啥模样？

哈哈，此物第一眼果然把我们惊艳着了：

金黄硕大！

无论形状还是大小，都与老虎手掌相似——

后来查到：虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，

营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。

还有防癌、抗癌的功能，是食用菌中的佼佼者。

国内外市场需求量很大，市场价格相当昂贵，

每千克干品售价高达800多元，特别韩国人把虎掌菌奉为“圣品”。

如此，云南人有口福啦！

云南就是这些菌子的天堂啊！

在这里的价格很亲民。

云南的菜系、云南的小吃、美食，都对我胃口。

例如这样支着低矮的桌凳、

非常普通的小吃店，

一碗寻常的米线都有着别处没有的味道——

这样的米线怎不让人怦然心动、长存记忆——

剑川古城内白族居民占绝大多数，白族风习保留完整。

尊师重教的传统观念较为突出：

重农轻商、保守封闭的小家庭模式占多数；

好客讲礼的风尚随处可见；

爱清洁、讲文明、重视环境美的气息浓厚。

剑川也只是我们此次旅程的一个路过，

故也只能走马观花、匆匆一阅了。

到古城转转吧！

与国内很多“古城”“古镇”一样，

剑川古城在保存、维护传统建筑文化的同时，

增加了仿古建筑。

故有了一种“混搭”风格。

这些“进士”“文魁”牌坊昭示着剑川白、汉文化的交融——

剑川接受汉文化的影响较早，程度较深。

据不完全统计，明清期间，

剑川登科及第有功名者，累计558名。

其中进士21名，举人145名，贡生392名。

其余未能录取的多数学子或从教，

或学医或从事木雕建筑等工艺，

足迹遍及滇、黔、川、藏、桂，乃至南亚、东南亚。

由于儒学队伍庞大，数百年来，形成了儒家思想在古城中占有统治地位的客观状况。

相对于缥缈和冷硬的历史，

俺更喜欢带着烟火气、实实在在的古城——

每到一个地方，总习惯买点纪念品。

在这里，俺买了两双白族绣花鞋

——

早市菜市场是俺永远兴趣的地方——

一方水土一方风物，
总好奇当地的土特产。

哈哈，居然看到了虎掌菌呐！

并且，好便宜啊！这一个好像只有10来块钱！

明知路途遥远，到家还有好几天，

但还是难以割舍地拿下了

——

剑川以木雕出名。

也很想走过路过不要错过~~
但或许我们没有找对地方，

路遇的几家作品都差强人意——

哈，以后有机会再来与木雕结缘吧。

此行，有虎掌菌足矣了！

剑川买的的虎掌菌与之前波密、墨脱采集的蘑菇、菌子一起放汽车操作台上，

一路阳光晒干，一直到家

——