为什么超市所卖的胡萝卜干净又光滑，这些胡萝卜如何清洗的？

文/农夫也疯狂

在春节期间，相信不少人都吃过胡萝卜。相比于大鱼大肉而言，在春节期间像胡萝卜、大白菜等蔬菜更受人欢迎，因为这些蔬菜更的下饭。胡萝卜的营养价值是非常高的，在民间素有“小人参”的美誉。在农村里，很多人都会在菜园子里栽种一些，在冬天的时候胡萝卜还是主要的蔬菜之一。而经常买菜的朋友们应该发现了，那就是农村自家种植的胡萝卜上面布满了泥土，而且还有一些细小的根须。可是在超市所购买的胡萝卜却是干净又光滑，就连多余的根须也没有一根。这是为什么呢？超市所售卖的胡萝卜是如何清洗的呢？

对于超市里所售卖的胡萝卜干净又光滑这种现象，之前在网络上还有人说是用硫磺进行清洗过，理由是这些胡萝卜买回家之后不耐储存。其实这种谣言是不可信的，如果真的是用硫磺来清洗了，那是不可能进入到市场的，更别说到超市去售卖了。那这些胡萝卜是如何清洗的呢？

很多人喜欢去超市里买菜，而不是去菜市场。那是因为这里所售卖的蔬菜要更加的干净一些，当然了价格也要更贵一些。在有些超市所售卖的胡萝卜也主要分为两种。一种就是清洗得干干净净的胡萝卜，一种就是没用清洗过的。其中清洗过的胡萝卜特别的干净，还很光滑，其售价也要比没有清洗的胡萝卜贵一些。而这些清洗过的胡萝卜之所以特别的干净，还很光滑，没有一根多余的根毛。那是因为这些胡萝卜从地里拔出来之后，就会先用大型的清洗机器对胡萝卜进行清洗，而这些机器不仅能清洗掉胡萝卜表皮的泥巴，同时还会去掉胡萝卜上多余的根毛，而这样做的目的只有一个，那就是为了提高胡萝卜的卖相，如此一来就能提高胡萝卜的卖价了。

因为如果胡萝卜的表面如果带有泥巴的话，有的人就会嫌弃。一来是在挑选胡萝卜的时候会弄脏自己的双手，二来是买回去了还得自己清洗，比较的麻烦。另外还有一个原因，那就是有的人会担心这些泥巴会增加重量，所以他们都喜欢购买清洗过的胡萝卜，即便是价格贵一点他们也是无所谓的。

不过，清洗过的胡萝卜虽然卖相好看一些了，但是却不怎么耐储存，这样的胡萝卜特别容易干，而且也很容易出现糠芯的现象。细心的朋友应该早已经发现了，超市里清洗干净的胡萝卜和没洗的胡萝卜在外观颜色方面也是有区别的，并且它的根系部分也有明显的痕迹，而这也是清洗过后的胡萝卜不耐储存的原因。因为这些清洗胡萝卜的机器有很多的刷子，而这些刷子在清洗胡萝卜的过程中，就会让胡萝卜的表皮细胞受到一定程度的损伤，如此一来就缩短了胡萝卜的保质期。

所以如果打算购买的胡萝卜存储时间比较长，那最好是选择没有清洗的胡萝卜。而且即便是清洗过的胡萝卜，也是完全可以放心的食用，是不可能有网友说的硫磺清洗的。那么问题来了，如果是你去超市买胡萝卜，是选择清洗过的，还是没清洗的呢？