工艺控制不良 我国出口的一款豆制品食品被美国方面实施自动扣留

近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国2家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：

资料显示，近年来随着我国经济的发展，越来越多的中华传统美食也开始走向国外，从网红产品老干妈，到绍兴黄酒，再到豆腐乳，出口规模是越来越大。

据悉，在美国给我国的豆腐乳起了一个适合当地称呼的名字“Soycheese”、“中国奶酪”，最流行的吃法是把腐乳碾碎，涂在面包片上，跟果酱一样。

值得注意的是，由于国内消费习惯于“原汁原味”，导致很多的传统美食还保留着传统的制作方式，和现代工业加工存在着明显差异，在原料供应、生产工艺、成品检验等多方面没有加以规范，在国内可以通过老字号进行宣传，但在国外市场，很容易让人产生食品是否安全的疑问。

目前，包括老干妈等在内的一些传统中华美食出口企业，已经开始按照现代工业要求对食品加工进行相关检测管理，从采购、运输、储存，到制作成成品，特别是发酵环节，都做好相关记录，并进行物理、化学和生物三个方面的危害分析，而不是等到成品做好了，再做最终检测。

其他方面，随着秋收的临近，各地开展了丰富多彩的农民丰收节，其中9月23日海伦农民丰收节第一斗大豆被北京古船米业有限公司以8888元夺标。