在上海，排队的店很多，一排就排几年的，我只吃过这一家
在上海
排队的店很多
一排就排几年的
我只吃过这一家
那南风吹来清凉
那夜莺啼声齐唱
那夜来香独自吐露芬芳
却香不过本帮菜的浓油赤酱
……
沪上最地道本帮菜之一
在绕梁金曲和曼妙舞姿中品尝旧时经典
感受时光倒流的美好味道
红烧肉、陈皮鸡、小笼包……
天时、地利、人和
不如一顿美食来得舒畅！
金牌红烧肉
金牌红烧肉是地地道道的浓油赤酱本帮味！做得非常精致，每例一块，和半颗卤蛋、一棵上海青一起码放在圆润的骨瓷碗里，份量刚刚好，不会吝啬、也不会吃太多而感觉油腻。
用筷子轻轻夹起，肥肉和瘦肉之间的分层清晰可见，老饕一看就知道是用上等五花肉烹制的！
肥肉和瘦肉之间过渡层的油脂已经完全分解，均匀地渗透到瘦肉里，轻轻一提，瘦肉和肥肉若即若离，非常诱人。轻轻拨弄，肥肉就从瘦肉上剥离下来，瘦肉纤维整齐有致，很嗲！
肉皮非常粘糯，软嫩到不行！用汤勺轻轻一割就能将整块红烧肉划开，放在嘴里根本就不需要用咬的，轻轻一抿，就融化舌尖，令人陶醉其中。
老上海陈皮鸡
老上海陈皮鸡是类似广东咕咾肉的做法，将鸡肉拍松，沾生粉入油炸至金黄，再加入用老陈皮调制的酸甜酱汁，糖醋里脊的即视感。
出品色泽金黄，非常诱人，酸酸甜甜的味道中散发着淡淡的陈皮香气，令魔菌垂涎三尺。
生粉沾的很薄，只是在外面轻轻挂了一层。鸡肉是提前用刀背敲散了的，肉质细腻软嫩，入味很深，颇受欢迎！
石锅手撕蜂巢豆腐
石锅手撕蜂巢豆腐是用老豆腐搭配配咸火腿、笋丝、木耳等材料烹制的，豆腐是用卤水点的，能够吃出石膏豆腐所不具有的特殊香气，汤汁略咸，将豆腐的香气烘托得淋漓尽致！
豆腐入口绵软轻柔，轻轻挖开，可以看到豆腐里丰富的“蜂窝”。每一个孔隙里都吸满了汤汁，轻轻一咬，迸汁满口，咸香四溢，瞬间沉迷！
酒酿圆子
酒酿圆子是地地道道的本帮菜味道，零星地点缀着些红枸杞和嫩黄的桂花，丰富的酒酿就像池里扎堆的小金鱼一样飘荡在汤汁里，令人不忍下口！
实心的小圆子煮得非常软糯，轻轻咀嚼，还带有些许的弹韧质感，和清新爽口的汤汁一起入口，满嘴都是幸福的味道，每次必点！
老上海酱油饭
老上海酱油饭是盛在石钵里的，温热的石钵为酱油饭保温，吃到最后都不会冷掉。酱油饭闪烁着诱人的油光，光是看着就能感觉到它的咸香气味，很诱人！
酱油饭炒得非常细腻，米饭粒粒分明，咸咸地非常好吃，还有虾仁和青豆点缀其中，每一口都非常满足。
口味花菜
口味花菜是魔菌非常喜欢的菜品，花菜炒的不会太软，也不会太脆，吃起来很香，里面还加入了薄切的五花肉肉片，非常可口！
小笼包
小笼包基本是每桌必点的！一笼四粒，敦敦地安静坐着，小肚子里的汤汁依稀可见，轻轻一戳，就颤颤巍巍地都动起来，很有趣。
小笼包里浸润着非常丰富的汤汁，轻轻咬开一个小口，汤汁涓涓而出，先吱溜溜地小心翼翼地吸上一口，然后再放开性子吃掉面皮和肉馅，美到不行！
肉馅饱满紧实，沁润着丰富的油汁，轻轻咀嚼，在口腔中散出非常迷人的香气。
糟凤爪
糟凤爪是冷糟类的头牌，是很多老上海心心念念的味道，魔菌每次来都会点上一份。
凤爪全部去了指甲，处理地很干净，散发着清清淡淡的糟香气息。凤爪脆爽，肉筋弹韧，口感超级棒！
老上海麦乳精
营养健康的麦乳精是只有老上海才能读懂的味道。轻轻一口，蕴着淡淡的奶香和麦香，瞬间让魔菌陷入到儿时的美好回忆当中，无法自拔。
人和馆
轻歌曼舞，时光倒流
牛皮纸的菜单上呈现了百余道各色的菜品，一不小心就挑花眼，分分钟逼死强迫症！
用餐区域分为两个部分，厅堂区域主要提供各类面食，翻台速度比较快，厢房里是单点区域，经常都是人满为患。无论是工作日还是休息日，等位处全是人人人人人人……推荐伙伴们提前电话预定呦~
服务员全都穿着民国服装，餐厅里随时播放着老上海的歌曲，角落里摆放着上了年纪的小物件，墙壁上挂着褪了色的海报……每一处细节都氤氲出浓浓的老上海味道。
餐厅中部还有一处“金曲舞台”，18：30-19：30会有穿着旗袍的美女在舞台献唱。看着摇曳的身姿，听着动听的歌声，吃着浓油赤酱的本帮菜，时光倒流到上个世纪……
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上海最地道本帮菜馆之一
在歌声曼妙中感受时光倒流
在浓油赤酱里品味旧时经典
一粒红烧肉、一碟陈皮鸡
天时地利人和，畅意人生
快活！快活！