精选美食：女皇蒸凉面、百合梨米粥、山药胡萝卜粥 、凉拌荞麦面

凉拌荞麦面

荞麦面蛋白质高，氨基酸配比合理，可美颜、瘦身、预防都市白领易患上的慢性病，有很好的营养保健作用。夏季凉拌，更是一款酸爽佳品。

步骤：

1、荞麦面煮熟，过水沥干;

2、盐、生抽、醋、糖、红油、芝麻酱拌汁;

3、切适量小尖椒、酱汁、荞麦面拌匀;

4、撒上熟的花生米。

山药胡萝卜粥

-材 料-

大米100克 山药250克

胡萝卜1根 食盐3克

-做 法-

1. 山药、胡萝卜削皮切块。

2. 将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。

3. 当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。

百合梨米粥

材料：

鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者为佳)，雪梨1个(洗净后连皮切碎)，粳米100克

做法：将雪梨和粳米加适量水大火煮开，然后加鲜百合，慢火微炖，煮粥食用。

女皇蒸凉面

传说是武则天少年时和面店师傅研制出来的，用米粉蒸制出面皮，切条凉拌、辣味十足，顺滑有嚼劲，绝对是四川广元独有的美食。

步骤：

1、大米和少量糯米洗净，清水泡一晚;

2、泡好的大米打磨成适度稀浆，放到盖有布的蒸笼中蒸熟;

3、约5五分钟后起锅，将它倒在抹了菜油的案桌上;

4、冷却后，用刀把它切成面条的形状;

5、生抽、醋、辣油、白糖、盐调匀淋在面条上;

6、自制面不便，可用普通面条代替。

​