裙带菜
吃海带、紫菜不如它，钙含量是牛奶的10倍！还能降压护肝，千万别错过！
中医养生 2021.07.23 土豆微信
夏天到了，人容易出汗。随着汗液蒸发，人体会丢失一定量的微量元素，这时候需要及时补碘补钾。
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候，餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。
拿紫菜炖汤，拿海带炖排骨，不仅味道鲜美，还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。
但是你知道吗？有一种菜，和海带长得很像，叶片比海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带。被称为“裙带菜”，而且其营养元素比海带更高！
什么是裙带菜？
裙带菜VS海带的区别
很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜，裙带菜俗称海白菜，同属于褐藻蔬菜，看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
但其实也很好区分，因裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带而得名。
裙带菜和海带同属藻类，但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好？
小编肯定会站裙带菜一票，因为裙带菜口感薄脆Q弹，小孩老人吃也不会有负担。关键是，裙带菜含有谷氨酸，做菜鲜美健康又好吃！
夏季吃裙带菜
好处原来那么多
很多人还不知道，裙带菜含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液清毒的目的。
经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质，这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜，对肝脏也有很好的排毒作用，或能更好的养护肝脏。
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。
钾元素也很高，高达583mg/100克。
裙带菜中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由体内甲状腺素发挥形成的。
裙带菜这样吃
营养又美味
豆腐裙带汤
做法：
1、内脂豆腐从中间片一刀，然后切成小块；
2、干的裙带菜用热水泡两分钟泡开；
3、大虾去皮去虾线；
4、锅内喷少许橄榄油，放入葱花蒜片炒香，放入虾仁炒变色；
5、倒入水，大火煮开转小火，撇去浮沫放裙带菜和豆腐煮1分钟，最后放生抽、胡椒粉、盐调味即可。
凉拌裙带菜
简单又鲜美的小凉菜。
做法：
1.裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。
2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。
3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。
4.淋在表面，吃的时候拌匀即可。
裙带菜鸡蛋饼
做法：
简单快手的早餐菜谱。
1.裙带菜泡发，冲洗两遍后，挤一挤水分，切碎备用。
2.裙带菜中打入鸡蛋搅拌均匀，再放入一点酱油提味。也可以加一点点面粉。
3.平底锅热油，放入蛋糊，煎至两面焦黄即可。
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
审核：卢药师
编辑：三七小妹