优选食谱：白菜粉丝水煎包、五宝蒸南瓜、丝瓜蘑菇汤茄、汁杏鲍菇

白菜粉丝水煎包

用料：

小白菜1把 / 面粉500g / 粉丝1把/虾皮100g / 胡萝卜1根 / 酵母(干)2g/ 五香粉/油 / 盐 / 酱油 / 味精 / 葱1根 / 姜1块 / 香油

做法：

1.小白菜清理干净，焯水，沥干水分切碎；粉丝用开水烫一下

2.胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香

3.所有原料放在盆里，加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀。

4.面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大，切成剂子，擀成圆皮，包成包子

5.锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好，盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干即可

香甜五宝蒸南瓜

材料：南瓜肉240克，枸杞5克，桂圆肉、红枣、莲子各10克，葡萄干5克，盐3克，白糖15克

做法：1、将洗净的南瓜肉切片；取一蒸盘，放入南瓜片，摆放整齐，撒上盐

2、放入备好的桂圆肉、葡萄干、莲子、红枣和枸杞，加入白糖

3、备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，盖上盖子，蒸约15分钟，至食材熟透

4、关火，取出蒸盘，稍微冷却后食用即可

丝瓜蘑菇汤

-材 料-

丝瓜 蘑菇

油 盐 鲜蔬粉

-做 法-

1. 丝瓜去皮切滚刀块；蘑菇洗净切片。

2. 锅中放油，下入丝瓜翻炒。

3. 放入蘑菇片翻炒，蘑菇和丝瓜都容易出水，不用另加水。

4. 丝瓜变软炒熟时，加盐和鲜蔬粉调味。

茄汁杏鲍菇

做法：1.杏鲍菇洗净去根，横竖改上花刀下锅煮软捞出攥干水分，放入淀粉翻拌均匀备用

2.起锅烧油放入杏鲍菇，小火炸制定型熟透捞出控油码入盘中

3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，白糖，倒入清水小火熬制粘稠，浇在杏鲍菇上撒上葱花即、