炎夏补水学问

来源：健康饮食网（foodwang）【整理摘编：时英平】

水为生命之源，在炎热的夏天对人体尤为重要，看似简单，却大有学问，可按下述不同情况加以补充。

    一般补水

时值酷暑炎夏，作为中暑预防对策的重要措施，要补给因汗液流失的水分。一旦出汗，不仅是水分，作为盐成分的钠等矿物质也会丢失。此时若只喝白开水，因这些物质浓度降低，可导致恶心和肌肉痉挛等情况发生。

那么，应该怎样科学地补水呢？具体方法是：1000毫升的水，加3克食盐和10克砂糖，并搅拌。水以自来水为好，可煮沸冷却到常温，然后，加入柠檬和葡萄柚果汁各一滴，不仅味道变好，而且有助于钾的摄取。可在跑步和散步等出汗多时以及食欲下降时补充。若是一次大量饮用，会很快从尿中排出，故每次以饮用1杯（200毫升）的量为宜。

    运动补水

夏天运动时尤其要注意补充水分。此时肌肉大量散热，中暑的危险很高。那么，应该摄取多少水分才好？一般以身体水分的减少不超过体重的2%补给为宜。例如，体重60千克的人，以水分减少未及1.2升的程度，不断地补给。建议在运动前后测量体重，如果体重减少在2%以内的话，那么，水分补给的方法是没有问题的。补水量要求足球等竞技运动前250～500毫升，比赛中500～1000毫升。以1杯（200毫升）的量分别摄取为好。因出汗导致盐分丢失，因此应在水中混合0.1%～0.2%左右的食盐。

    高龄者补水

高龄者容易中暑，据统计，盛夏中暑高龄者占到4成以上。一是因为老人对酷暑的耐受性下降，随着年龄的增长，这种感觉往往变得迟钝；其次是年龄越大，体内水分越少，一般成人水分占体重的60%，随着年龄的增长会下降到55%；此外，老人体温调节功能减退，体内热量很难散发。

专家建议，老人每日至少要摄取2.2～2.5公升的水分，这是因为仅从尿液和汗液中即可排出这些水分。以2.5升为例，首先，作为饮料应该喝1.2升，其中包括起床后饮用的水，吃饭时摄取的水，吃点心时喝的茶等。其次，三顿饭和菜等食物也包含着水分，由此摄取1公升。剩下的0.3升，为提供体内营养素转变成能量时产生的“代谢水”。上述3类仅是每天喝水量的最低限度。若因高温而大量出汗，还要及时补充运动饮料以及盐分。